Cação aos Cinco Queijos

Ingredientes:

  • 2 kg de posta de cação
  • 400 ml leite de coco (1 vidro pequeno)
  • 2 copos de requeijão
  • Sal e pimenta-calabresa desidratada a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 200 g de queijo prato
  • 200 g de provolone
  • 200 g de queijo cheddar
  • 200 g de mussarela
  • ½ copo de leite
  • 1 cubo de caldo de camarão (ou o caldo de sua preferência)

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta-calabresa desidratada e o suco de limão.
  • Deixe tomar gosto por 1 hora.
  • Retire os filés do tempero e coloque-os em um refratário, cubra com o leite de coco e leve ao forno à 200ºC, asse até quase secar o líquido.
  • Dissolva o caldo no leite e jogue sobre as postas.
  • Cubra com os queijos e o requeijão e volte ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes variadas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Pão Enrolado e Recheado Fácil

Pão Enrolado e Recheado FácilIngredientes:

Pão:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 1 copo americano de leite morno
  • ½ copo americano de óleo
  • 10 g de fermento granulado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de açúcar

Recheio:

  • 6 colheres de molho pronto
  • 5 colheres de creme de leite
  • 5 colheres de queijo ralado
  • 200 g de patê de presunto
  • 200 g de queijo cheddar cremoso
  • 6 colheres de azeitona fatiada ou picada
  • 1 cebola média finamente fatiada
  • 5 colheres de milho-verde
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque metade da farinha em uma vasilha grande e abra um buraco no meio.
  • Misture o leite morno, o fermento, óleo, o sal e o açúcar em um refratário.
  • Depois de mexer despeje na vasilha da farinha.
  • Misturando com as mãos a mistura líquida e a farinha, vá colocando mais farinha até a massa formar uma “bola” e soltar das mãos.
  • Deixe crescer por 30 minutos em um recipiente tampado.
  • Abra a massa, como se abrisse um rocambole em uma superfície enfarinhada.
  • Espalhe por cima o molho de tomate, o creme de leite e o queijo ralado (vira um creme), por cima espalhe o cheddar, o patê de presunto, a cebola, o milho, azeitona e salpique o orégano.
  • Por fim, enrole como se enrolasse um rocambole.
  • Salpicar queijo ralado e orégano por cima.
  • Se quiser garantir uma cor mais brilhosa pincelar uma gema de ovo.
  • Levar ao forno, que deverá estar preaquecido por 5 minutos.
  • Verificar após 20 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Peixe e Camarão

Torta de Peixe 04Ingredientes:

  • 500 g de linguado
  • 500 g de camarão
  • 80 g de manteiga
  • 125 ml de vinho branco
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 250 ml de leite
  • 125 g de queijo cheddar ralado
  • 2 colheres [sopa] de mostarda amarela
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

Farofa:

  • 240 g de farinha de rosca
  • Azeite de oliva
  • Alho a gosto
  • Salsinha fresca ou desidratada
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Aquecer o forno a 180°C.
  • Derreter 60 g manteiga e incorporar a farinha.
  • Retirar do fogo e incorporar lentamente o vinho, o creme de leite e o leite.
  • Voltar ao fogo e mexer até engrossar.
  • Temperar com sal e pimenta a gosto.
  • Juntar o cheddar, a mostarda e a cebola picada e refogada.
  • Misturar bem e reservar.
  • Derreter o restante da manteiga e refogue o peixe e o camarão.

Farofa:

  • Coloque azeite de oliva em uma frigideira (pode ser generoso) e frite os alhos (também pode ser generoso).
  • Juntar a farinha de rosca e a salsinha.
  • Deixar fritar um pouco.

Montagem do prato:

  • Misturar o molho e peixe com camarão e colocar em uma travessa.
  • Colocar a farofa por cima e por fim, o queijo parmesão ralado.
  • Assar em torno de 30 minutos.

Fonte: http://pirainfo.com.br

Lasanha Dois Amores e Muitos Sabores

Ingredientes da Lasanha Dois Amores e Muitos Sabores:

  • 1 pacote de lasanha
  • 450 g de mussarela
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo cheddar
  • ½ kg de carne moída
  • 2 copos de requeijão ou catupiry
  • 3 caixas de molho de tomate já temperado
  • Tempero para o molho a gosto
  • Água
  • Azeitonas picadas
  • Pedacinhos de queijo provolone ralado ou picado

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Cachorro-Quente Assado 03

Cachorro-Quente Assado 03Ingredientes:

  • 8 salsichas picadas
  • 80 g de queijo cheddar ralado
  • 3 colheres (sopa) de picles picado
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 8 pães de cachorro-quente

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 170°C.
  • Misture a salsicha, queijo cheddar, picles, ketchup, mostarda e cebola em uma tigela, e recheie os pães.
  • Embrulhe cada sanduíche em papel-alumínio.
  • Asse no forno preaquecido até ficar bem quente, cerca de 20 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br