Ingredientes:

• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• Salsa a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Pimenta-vermelha em rodelas finas (opcional)
• 250 g de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 50 g de azeitonas pretas picadas
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 lata de milho-verde
• 150 g de queijo branco cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador os tomates, pimentão, cebola, pimenta e reserve.
• Frite a carne com alho, adicione a mistura do liquidificador e deixe cozinhar acrescentando 1 xícara de água.
• Umedeça a farinha de milho e adicione ao refogado junto com azeitonas e milho, mexa até engrossar, prove o sal, adicione salsa e cebolinha picada.
• Coloque em uma fôrma, enfeite com queijo e leve ao forno quente para derreter.

Fonte: http://www.comidaslight.com.br