Arquivo da tag: Purê de Tomate

Sardinha Temperada em Molho de Tomates

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Sardinha Temperada em Molho de Tomatesngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de purê de tomate ou passata de tomates
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • 12 sardinhas limpas
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picado.
  • Junte o purê de tomate, o suco, a salsa, o orégano, o sal e a pimenta.
  • Deixe levantar fervura e retire do fogo.
  • Passe as sardinhas no azeite e arrume-as em um refratário.
  • Despeje o molho.
  • Cubra com papel-manteiga e asse em forno alto por 15 minutos.
  • Ao esfriar, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Fonte: http://br.mulher.yahoo.com

Enroladinho de Linguiça de Micro-ondas

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Enroladinho de Linguiça de Micro-ondasIngredientes:

  • 500 g de linguiça calabresa defumada
  • 100 g de bacon em fatias

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho em cubos médios
  • 1 lata de purê de tomates
  • 1 tablete de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Retire a pele da linguiça e corte em pedaços na largura das fatias de bacon.
  • Enrole cada pedaço com uma fatia de bacon e leve ao forno micro-ondas por 8 minutos na potência alta.
  • Escorra o excesso de gordura e reserve.

Molho:

  • Leve o óleo, a cebola e o alho ao forno micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
  • Acrescente o pimentão, o caldo de carne esfarelado e o purê de tomates, retornando ao forno micro-ondas por 6 minutos em potência alta.
  • Acrescente os enroladinhos reservados e leve novamente ao forno micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
  • Corrija o sal e a pimenta caso necessário.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Talharini di Noci

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Ingredientes:

  • 1 pacote de talharini
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícaras de queijo parmesão ralado
  • 300 g de presunto em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de purê de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 cebola média picada
  • 10 nozes picadas

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Peixe Nevado 02

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Peixe Nevado 02Ingredientes:

  • 400 g de filé de pescada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 pote de iogurte desnatado
  • 200 g de queijo fresco
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no azeite em uma panela e acrescente os filés de pescada, a salsinha e o sal.
  • Cozinhe por cinco minutos.
  • Adicione o purê de tomate, sem parar de mexer, até que o peixe comece a se desfazer.
  • Transfira para um refratário untado e reserve.
  • Bata no liquidificador o iogurte e o queijo fresco e reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as ao iogurte delicadamente e despeje sobre o peixe.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até começar a dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Sopa de Tomate com Lentilha

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de semente de girassol
  • 1 cebola bem picada
  • 2 dentes de alho prensados
  • 2,5 cm de gengibre fresco descascado e picado
  • 1 colher (chá) de semente de cominho prensada
  • 450 g de tomates maduros descascados, sem sementes e picados,
  • 115 g de lentilhas vermelhas
  • 1200 ml de caldo de legumes ou de galinha
  • 15 ml de purê de tomate sal
  • Iogurte desnatado e salsinha fresca picada para guarnição

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo de girassol em uma caçarola grande e cozinhe a cebola por 5 minutos até amolecer
  • Acrescente o alho, o gengibre e o cominho, seguidos pelos tomates e lentilhas.
  • Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos.
  • Acrescente o caldo e purê de tomate.

Fonte: http://www.sindicatoruralmc.com.br