Arquivo da tag: Presunto

Salada de Inverno 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de queijo branco cortado em cubinhos;
  • 200 g de presunto cozido em cubinhos;
  • ½ lata de milho-verde;
  • 3 rodelas de abacaxi picadas e sem o talo central;
  • ½ maço de agrião (só as folhas e caules finos);
  •  2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra o agrião.
  • Coloque no fundo de uma saladeira, reservando alguns raminhos inteiros para decorar.
  • Em uma tigela, misture o queijo, o presunto, o abacaxi, o milho-verde, o azeite e o sal.
  • Mexa para misturar bem.
  • Despeje a mistura na saladeira, sobre os agriões e decore com os ramos reservados.
  • Não use vinagre ou limão no tempero: o abacaxi já confere a acidez necessária à salada.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Arroz à Grega 13

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido;
  • ½ maçã picada;
  • ½ pimentão verde picado;
  • ½ pimentão vermelho picado;
  • 100 g de presunto picado;
  • 100 g de uvas-passas;
  • 1 xícara de ervilha;
  • 1 xícara de cenoura cozida picada;
  • 1 xícara de cubos de queijo prata.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://www.coripil.com.br

Frango Empanado à Moda Kukalucas

Publicado em por
Responder

Frango Empanado à Moda KukalucasIngredientes:

  • 12 bifes de peito de frango
  • 4 fatias de queijo mussarela ou da sua preferência
  • 4 fatias de presunto
  • 2 ovos inteiros batidos com uma xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Tempero a gosto
  • 1 l de óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes a gosto.
  • Corte cada fatia do queijo e do presunto em 3 partes.
  • Coloque 6 bifes bem abertos sobre uma superfície.
  • Coloque sobre cada bife uma fatia de queijo e uma de presunto.
  • Cubra com os bifes restantes.
  • Aperte bem e passe na farinha de trigo, aperte bem novamente, passe nos ovos batidos e por último passe na farinha de rosca, sempre apertando bem após cada passo.
  • Frite um a um em óleo quente.
  • Sirva com purê de batata e salada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Salada de Lentilha com Cenoura

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de lentilhas
  • 1 cebola inteira
  • 1 folha de louro
  • 2 batatas
  • Sal a gosto
  • 150 g de cenouras pequenas
  • Sal a gosto
  • 150 g de presunto cozido picado em cubos

Vinagrete:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 maço de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Cebolinha em rodelas para decorar

Modo de Preparar:

  • Lave as lentilhas e deixe-as de molho por 5 ou 6 horas.
  • Escorra, coloque em uma panela, cubra com água, junte a cebola e o louro.
  • Cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até as lentilhas amaciarem. Reserve.
  • Enquanto isso cozinhe as batatas com a casca em água e sal.
  • Escorra, descasque-as e corte em cubinhos. Reserve.
  • Cozinhe as cenouras em água e sal só até ficarem macias, mas crocantes.
  • Corte em rodelas e reserve.
  • Escorra as lentilhas, retire a cebola e o louro, coloque-as numa saladeira.
  • Adicione os legumes reservados, o presunto cortado em cubinhos e misture bem.
  • Tempere com o vinagrete e decore com cebolinha-verde em rodelas.

Vinagrete:

  • Numa tigelinha misture o vinagre, a salsa, o sal e a pimenta, acrescentando o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado no Forno

Publicado em por
Responder

Frango Assado no FornoIngredientes:

  • Azeite q.b.
  • 1 limão grande
  • 1 frango do campo
  • 6 fatias de presunto
  • 100 g de manteiga
  • Sal e pimenta de moinho q.b.
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • Um bom punhado de folhas de tomilho fresco

Modo de Preparar:

  • Lave bem o frango por dentro e por fora e segue-o com papel de cozinha.
  • Com cuidado, para não romper, vá empurrando a pele do peito, de modo a criar uma bolsa entre a carne e a pele.
  • Com um garfo, ou palito, pique, com cuidado, o peito do frango (assim o tempero penetra melhor na carne).
  • Faça o mesmo nas coxas.
  • Ligue o forno a 200°C.
  • Numa tigela coloque os alhos e as folhas picadas de tomilho, a manteiga amolecida e o presunto picado.
  • Raspe a casca do limão, e junte, fazendo uma pasta.
  • Tempere de sal e pimenta.
  • Coloque uma camada desta pasta na bolsa do peito e nas coxas.
  • Barre o frango por dentro e por fora com a restante.
  • Corte o limão ao meio e coloque-o dentro do frango.
  • Transfira para a assadeira.
  • Ao redor do frango coloque batatas cortadas em gomos (com casca), polvilhadas com bastante tomilho e temperadas de sal.
  • As batatas ficam deliciosas.
  • Regue com um bom fio de azeite.
  • Acompanhe o frango com as batatas e uma salada.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net – Portugal