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Rolinho de Frango 03

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango
  • 4 fatias de presunto
  • 1 xícara (chá) de queijo prato passado no ralo fino
  • 1/4 de colher (chá) de queijo prato passado no ralo grosso
  • 3/4 de colher (chá) de pão torrado e moído
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1/3 colher (chá) de manteiga
  • 1 (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Bata cada filé de frango com o batedor até obter uma espessura uniforme.
  • Corte as fatias de presunto ao meio e coloque 2 metades dentro de cada filé.
  • Espalhe 3 colheres (sopa) de queijo prato ralado fino.
  • Enrole os filés de frango com cuidado e prenda cada rolinho com um palito.
  • Misture o queijo ralado restante com o pão moído.
  • Passe cada rolinho nos ovos batidos e, em seguida, no pão moído. Reserve.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o óleo.
  • Doure os rolinhos de todos os lados e abaixe o fogo.
  • Frite-os por 15 minutos ou até que fiquem bem cozidos.
  • Escorra os rolinhos, retire cuidadosamente os palitos e polvilhe com um pouco de queijo prato ralado grosso.
  • Disponha o frango em um refratário untado e leve ao forno médio pré-aquecido.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Sanduíche Invertido

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Ingredientes:

  • Pão francês
  • Queijo
  • Presunto
  • Margarina

Modo de Preparar:

  • Abra o pão francês em duas metades e passe um pouco de margarina na parte interna das metades.
  • Recheie o pão invertido, colocando a casca para dentro em contato com o recheio e o miolo com margarina para fora.
  • Asse em sanduicheira até dourar.
  • Parece simples.
  • Mas o sabor fica irresistível.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Iche

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Ingredientes:

  • 1 pão bola
  • Patê de presunto
  • 1 fatia de queijo mussarela
  • 1 fatia de queijo prato
  • 1 fatia de presunto
  • 1 colher de (chá) de orégano

Modo de Preparar:

  • Abra o pão bola e passe de patê de presunto nos dois lados (quantidade que quiser).
  • Coloque as 2 fatias de queijo em uma frigideira com 1 colher de (chá) de orégano e aqueça por 3 minutos.
  • Misture um pouco.
  • Coloque a mistura (queijos e orégano) dentro do pão e coloque também o presunto.
  • Aqueça o pão na sanduicheira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Hawai

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma integral
  • 2 fatias de queijo cheddar
  • Presunto desfiado
  • 1 fatia de abacaxi
  • Orégano
  • Milho (opcional)

Modo de Preparar:

  • Em uma fatia de pão, coloque uma fatia de queijo, acrescente o presunto desfiado.
  • Corte uma rodela de abacaxi em cubinhos pequenos, espalhe sobre o sanduíche.
  • Coloque orégano a gosto e feche o sanduíche com a outra fatia de queijo e pão.
  • Leve à uma sanduicheira ou ao forno, quando o pão estiver crocante e o queijo derretido, está pronto.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Gratinado de Forno

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Ingredientes:

Base:

  • 1 pão de fôrma branco sem casca

Recheio 1:

  • 300 g de mussarela
  • 250 g presunto cozido fatiado em tirinhas ou 1 peito de frango cozido, desfiado e refogado

Recheio 2: salada:

  • 1 maço de alface grande, cortada em tirinhas inteiro
  • 1 tomate grande vermelho, com tudo em cubinhos
  • 1 cebola pequena branca, micro picada
  • Pimenta-do-reino
  • Orégano
  • Azeite
  • Sal

Creme de queijo (cozido, é bem liquido):

  • 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado fino
  • 2 colheres (sopa) amido de milho
  • 100 g de mussarela
  • Pimenta-do-reino
  • 750 ml de leite
  • Noz moscada
  • Orégano
  • 3 gemas

Cobertura:

  • 1 copo de requeijão cremoso de copo (em temperatura ambiente para facilitar)
  • 3 claras em neve firmes

Polvilhar:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino misturado com
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tirar a casca do pão (reserve para fazer torradinha de azeite com orégano e sal grosso depois).
  • Untar com margarina o refratário.
  • Prepare o recheio escolhido.
  • Prepare a salada.
  • Fazer o creme de queijo, ele será despejado quente sobre o lanche.

Montagem:

  • 1 camada no fundo de pão de fôrma.
  • Todo o recheio de frios ou de frango, única camada.
  • Toda a salada.
  • Cobrir com pão de fôrma.
  • Aperte bem para abaixar e nivelar o sanduíche, principalmente se for refratário senão a altura de 5 cm não dá, assar em tabuleiro de borda alta.
  • Despejar o creme de queijo quente sobre o lanche.
  • Com uma faca fazer furos para ele penetrar até em baixo.
  • Se não chupar tudo, de uma vez, vá colocando aos poucos.
  • Enquanto o lanche absorve o creme de queijo bater as claras em neve.
  • Misturar o requeijão cremoso de copo.
  • Cobrir o sanduíche.
  • Polvilhar a mistura de queijo com farinha de rosca.
  • Levar ao forno por 30 minutos até gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com