Arquivo da tag: Presunto

Bacalhau à Rosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau do lombo demolhado
  • 125 g de presunto em fatias
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 500 g de batatinhas
  • 100 ml de vinho branco
  • 150 a 200 ml de azeite
  • Pimenta a gosto
  • 4 dentes de alho
  • Salsa picada
  • Sal a gosto
  • 3 cebolas

Modo de Preparar:

  • Polvilhe o fundo de uma assadeira com pedacinhos de alho.
  • Sobre este coloque as postas de bacalhau e besunte com manteiga.
  • Faça aderir bem à gordura as fatias de presunto e cubra tudo com rodelas de cebola.
  • Tempere com colorau, sal e pimenta.
  • Regue com o azeite até meia altura do bacalhau.
  • À volta, ponha as batatinhas novas ou, na falta destas, batatas em bolinhas.
  • Leve a forno quente à 200ºC para assar.
  • No meio do cozimento, regue com o vinho branco.
  • Deixe acabar de cozinhar e sirva, polvilhado com salsa picada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Peito de Frango e Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 10 pães de fôrma
  • 200 g de salame
  • 300 g de peito de frango desfiado
  • Presunto
  • Queijo mussarela
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o frango desfiado com a maionese até virar uma pasta.
  • Com os pães de fôrma passe maionese em ambos os lados.
  • Em seguida a pasta de frango.
  • Recheie o sanduíche com o presunto e o queijo mussarela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peito de Frango Recheado com Presunto e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 4 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo quanto baste

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango como se fossem fazer filés, mas sem cortar até o fim.
  • Tempere os filés a seu gosto.
  • Abra um filé e, recheie com uma fatia de queijo, uma de presunto e outra de queijo.
  • Feche-o, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Repita esse processo com todos os filés.
  • Coloque óleo na frigideira e frite o frango em fogo baixo até dourar por fora e estar cozido por dentro.
  • Bom acompanhamento com massas.
  • Sirva com vinho ou cerveja.
  • Você também pode usar queijo mussarela ou provolone.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango com Queijo e Presunto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
  • Anéis de pimentão vermelho e ervilhas para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
  • Passe na farinha de trigo e frite na gordura por 3 minutos cada lado.
  • Coloque em uma fôrma refratária untada.
  • Acrescente o caldo de galinha.
  • Cubra cada pedaço com fatias de presunto e queijo.
  • Asse em forno moderado por 10 minutos.
  • Sirva com ervilhas e em cima de cada frango, um anel de pimentão vermelho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Bolo Salgado Caipira

Publicado em por
Responder

Bolo Salgado CaipiraIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de fubá fininho
  • 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite (cheia)
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de milho-verde
  • 100 g de presunto picadinho
  • 100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha
  • 150 g de queijo mussarela ou prato picadinho
  • Cheiro-verde
  • Pimenta-do-reino
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho-verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite.
  • Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
  • Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
  • Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho-verde, a pimenta e o cheiro-verde, misturando bem.
  • Despeje em fôrma untada e enfarinhada.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem.

Fonte: http://www.receitasnota10.com