Arquivo da tag: Presunto Cru

Sanduíche Agridoce 02

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma (sem casca) cortado em fatias, no sentido do comprimento.
  • 1 xícara (chá) de maionese (250 g).
  • 200 g de presunto cru em fatias.
  • 1 xícara (chá) de geleia (damasco, ameixa ou laranja).

Modo de Preparar:

  • Sobre cada fatia de pão, passe a maionese.
  • Coloque as fatias de presunto e cubra com geleia.
  • Enrole como rocambole e embrulhe com papel-alumínio.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Sirva cortado em fatias.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Parafuso Alla Nueva Bersagliera

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de presunto cru, bem magro, completamente sem gorduras, cortado em dadinhos.
  • 6 colheres (sopa), de azeite de oliva.
  • 3 xícaras (chá) de leite integral.
  • 2 xícaras (chá) de queijo do tipo gruyère finamente ralado.
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão, ralado.
  • 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas em grãos.
  • 500 g de parafusos já cozidos, pouco antes do ponto al dente
  • Sal
  • Noz-moscada

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Bruschetta com Pesto de Presunto Cru

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Ingredientes:

  • 8 fatias de baguete
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de páprica (misturada com o azeite)
  • Folhas de 4 ramos de manjericão
  • 1 dente de alho descascado
  • 100 g de presunto cru picado
  • 5 nozes médias
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Regue as fatias de baguete com 2 colheres (sopa) de azeite misturado com a pitada de páprica doce.
  • Doure as fatias de pão dos dois lados numa frigideira antiaderente, aquecida previamente.
  • Bata no processador, na função pulsar, as folhas de 4 ramos de manjericão, 1 dente de alho descascado, 100 g de presunto cru picado, 5 nozes médias, 8 colheres (sopa) de azeite e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, até obter uma pasta grossa.
  • Distribua sobre os pães.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Risoto de Aspargos com Presunto Cru

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Risoto de Aspargos com Presunto CruIngredientes do Risoto de Aspargos com Presunto Cru:

  • 1 l de caldo de vegetais
  • 1 xícara [chá] de arroz arbóreo (200 g)
  • 50 ml de cachaça ou vinho branco
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 4 aspargos
  • 4 fatias de presunto cru
  • 1 colher [sopa] de alho-poró picado
  • Azeite a gosto

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Rocambole de Presunto Cru

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • ¼ de copo de leite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 5 colheres (sopa) de queijo cremoso
  • 10 fatias de presunto cru em fatias finas
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o leite, uma pitada de sal e uma de pimenta-do-reino.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de 28 cm de diâmetro e despeje os ovos, fazendo uma panqueca bem fina.
  • Lave a rúcula, pique e misture ao queijo.
  • Espalhe a mistura sobre a panqueca fria.
  • Elimine a gordura do presunto, disponha as fatias sobre a panqueca e enrole firmemente, formando um rocambole.
  • Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira.
  • Antes de servir, retire o filme-plástico, corte em fatias de 1 cm e disponha-as em um prato.

Fonte: http://www.drashirleydecampos.com.br