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Macarrão Argolinha com Sururu

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Ingredientes:

  • ½ pacote de macarrão argolinha
  • 500 g de Sururu
  • 1 cebola picada
  • 5 gomos de alho picados
  • 2 xícaras de molho pronto de tomate
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ pimentão picado
  • 2 tomates picados
  • Coentro e cebolinha picados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a argolinha e reserve.
  • Aqueça o azeite e coloque para refogar a cebola com o pimentão e o alho
  • Acrescente a carne de sururu e tempere com sal e pimenta
  • Refogue bem o sururu para que fique bem soltinho.
  • Quando o sururu estiver bem cozido acrescente o molho pronto de tomate, o tomate, o coentro e a cebolinha e misture bem.
  • Misture a argolinha cozida com o molho
  • Cubra com o creme de leite e sirva.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Salada Algarvia

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Ingredientes:

  • 400 g atum
  • 1 kg de conquilhas
  • 400 g batatas
  • 1 ramo coentros
  • Vinagre a gosto
  • 50 ml azeite
  • Sal a gosto
  • 3 tomates
  • 1 pimentão
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Depois de lavar as conquilhas, coloque num recipiente com água salgada para largarem toda a areia.
  • Horas depois, retire e passe novamente por água limpa, levando ao fogo, numa panela com água, para abrirem.
  • Higienize o atum cortando em pedaços semelhantes.
  • Tempere com sal e grelhe.
  • Cozinhe os ovos e as batatas (com pele), descascando em seguida as batatas e cortando em cubos.
  • Cortar os ovos em rodelas, os tomates em meias luas e o pimentão em Juliana bastante fina, colocando tudo num recipiente.
  • Junte o atum previamente desfiado e os miolos das conquilhas, temperando com azeite, vinagre e sal.
  • Polvilhe com coentros picados.

Conquilhas: é o nome vulgar de bivalentes da família Donax, vivem junto a arrebentação do mar enterrado na areia. Também é designada de coldelipa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Alemã 11

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo prato cortado em quadradinhos
  • 2 colheres (sopa) de picles picados
  • 1 ½ xícaras (chá) de maionese
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Folhas de alface crespa
  • Rodelas de pimentão
  • ½ kg de batatas
  • Sal a gosto
  • 4 salsichas

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte em pedaços pequenos e cozinhe em água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Afervente as salsichas e corte em pedaços.
  • Misture as batatas e a salsicha com a maionese, o queijo prato, os picles, a mostarda, o vinagre.
  • Coloque numa travessa guarnecida com as folhas de alface e decore com rodelas de pimentão.
  • Conserve na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Alemã 10

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Ingredientes:

  • 1  xícara (chá) de aipo (salsão) picado
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de picles picados
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 100 g de queijo prato em quadradinhos
  • 4 salsichas ou equivalente em salsichão
  • Folhas de alface crespa, para guarnecer
  • Rodelas de pimentão, para decorar
  • 750 g de batatas

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas, cortar em quadradinhos e cozinhar em água e sal.
  • Escorrer, deixar esfriar e reservar.
  • Aferventar as salsichas e cortar em quadradinhos.
  • Misturar as batatas e as salsichas com os demais ingredientes, menos a alface e o pimentão.
  • Colocar numa travessa guarnecida com folhas de alface e decorar com rodelas de pimentão.
  • Servir bem fria.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada à Portuguesa 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de frango cozido
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 cenouras em tirinhas para guarnecer
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão verde picado
  • Pimenta do reino
  • 8 azeitonas pretas
  • Orégano
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Desfiar bem o frango.
  • Misturar com a maionese, a cebola ralada e os pimentões picados. Reservar.
  • Picar 4 azeitonas e reservar as restantes para decorar.
  • Juntar as azeitonas picadas ao frango, acrescentar os demais ingredientes, menos as tirinhas de cenoura.
  • Colocar em pratinhos individuais e guarnecer com as tirinhas de cenoura.
  • Decorar o centro com as azeitonas inteiras reservadas.
  • Servir fria.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com