Sortido Gaúcho

Ingredientes:

• 800 g de lombo de porco cortado em cubos pequenos;
• 800 g de alcatra ou contrafilé cortado em cubos pequenos;
• 400 g de linguiça (defumada) cortada em rodelas;
• 200 g de toucinho defumado magro em tirinhas;
• 500 g presunto cozido em cubos pequenos;
• 2 cebolas grandes picadas grotescamente;
• 4 tomates grandes picados grotescamente;
• 5 dentes alho amassados e picados;
• 1 molho de tempero verde;
• 3 colheres (sopa) de óleo de arroz ou de milho;
• 1 pimenta-vermelha bem picada;
• 1 pimentão picado;
• 1 copo de vinho branco seco;
• Sal a gosto

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