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Molho Cremoso de Pimentão

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Molho Cremoso de PimentãoIngredientes:

  • ½ pimentão vermelho médio picado
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 2 pitadas de sal
  • 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimentão assado picado e manjericão para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque o pimentão em uma panela com 1 litro de água fervente e cozinhe por 4 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Escorra a água e transfira o pimentão para uma tigela com água gelada.
  • Em seguida, bata por 2 minutos o pimentão (sem a água) no liquidificador com o creme de leite, a páprica e o sal.
  • Sem parar de bater adicione o azeite de oliva lentamente até obter uma emulsão.
  • Ao servir, decore com pimentão assado picado e manjericão​

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Salada de Folhas com Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 1 alface-crespa
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola média picada em rodelas
  • 200 g de salmão defumado
  • Alho e óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, coloque as folhas de alface rasgadas em tamanhos médios.
  • Coloque a cebola e os pimentões picados, por cima coloque o salmão defumado.
  • Em uma frigideira refogue o alho em um fio de óleo e jogue ainda quente sobre a salada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Miniomelete de Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 6 ovos (2 ovos inteiros e 4 claras)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 1 pimentinha-verde picada
  • 1/4 colher (chá) de tomilho picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1/2 colher (chá) de endro fresco picado
  • 1 xícara (chá) de salmão defumado picado
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Misture todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea.
  • Coloque em forminhas para mini muffins ou petit gateau (6 cm) untadas.
  • Asse por 25 a 35 minutos ou até ficarem firmes e douradinhos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz com Frango 16

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão verde
  • 100 g de vagem
  • 200 g de peito de frango desossado
  • 4 colheres (sopa) de purê de tomates
  • 1/2 l de caldo de galinha
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de alho
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de colorau

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e doure o frango junto com o alho.
  • Entre com a vagem, o pimentão vermelho e o verde e deixe refogar todos juntos.
  • Ponha a polpa de tomate e deixe refogar.
  • Entre com o caldo de galinha, o colorante alimentício e corrija de sal.
  • Ao final, entre com o arroz e deixe cozinhar.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Arroz Delícia 02

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Arroz Delícia 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 3 cenouras pequenas picada
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo picado
  • 3 folhas de couve picadas com os talos
  • 200 g de ervilha
  • 1 colher (chá) de alho amassado ou ralado
  • Coentro ou salsa a gosto
  • 2 colher (sopa) de pimentão picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) da margarina
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite e a margarina.
  • Junte o alho e frite até ficar dourado.
  • Em seguida junte a cenoura, a cebola, o coentro ou a salsa, o repolho, as ervilhas, o pimentão e a couve.
  • Refogue por 3 minutos.
  • Por último, junte o arroz e refogue todos os ingredientes juntos, por 2 minutos.
  • Assim que refogar, coloque 3 xícaras (chá) de água para cozinhar, mexa para agregar os ingredientes.
  • Deixe até o arroz estar pronto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br