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Salpicão Singelo

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Salpicão SingeloIngredientes:

  • 1 peito de frango sem pele e sem osso (300 g)
  • 1 ½ colher (sopa) de tempero caseiro
  • 1 xícara (chá) de vinagre (200 ml)
  • 1 pimentão verde cortado em tiras finas
  • ½ cebola média cortada em tiras finas
  • 1 cenoura média cortada em tiras finas
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de maionese (200 g)
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, cubra com água e tempere com 1 colher (sopa) de tempero caseiro.
  • Cozinhe por 20 minutos após o início da fervura.
  • Retire da panela, deixe esfriar e desfie.
  • Reserve.
  • Em uma panela média, coloque 2 xícaras (chá) de água e o vinagre, e leve ao fogo alto para ferver.
  • Junte o pimentão, a cebola, a cenoura e o salsão, e cozinhe por 5 minutos.
  • Escorra e transfira para uma tigela média.
  • Acrescente o frango desfiado, as azeitonas e a maionese, e tempere com o tempero SAZÓN® e com o tempero caseiro restante.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.
  • Sirva o salpicão coberto com batata palha.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Polvo à Vinagrete 02

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Ingredientes:

  • 300 g de polvo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de vinagrete de vinho branco
  • 1 pitada de coentro e salsinha (picados) a gosto
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola-roxa pequena
  • 1 tomate, sem semente, em cubinhos
  • ½ pimentão verde picadinho
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Comece cozinhando o polvo numa panela com água e todos os ingredientes do caldo (cebola, vinagrete de vinho branco, coentro, salsinha, sal e pimenta-do-reino), em fogo alto, por cerca de 20 a 30 minutos.
  • Retire o polvo e deixe esfriar.
  • Ferva um pouco mais o caldo, verifique o tempero e corrija com sal e pimenta.
  • Corte o polvo em pedaços de 2,5 cm.
  • Misture com a cebola-roxa, o tomate e o pimentão.
  • Numa tigela, coloque o vinagre, o suco de limão e o sal.
  • Vá acrescentando o azeite em fio, batendo com um garfo para emulsionar.
  • Regue o polvo com o vinagrete e sirva com torradinhas de pão francês.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Camarão ao Alho com Pimentões 02

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Camarão ao Alho com PimentõesIngredientes:

  • 24 camarões médios
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cabeça de alho
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 pimentas vermelhas secas
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal grosso

Modo de Preparar:

  • Limpe a cabeça de alho e ponha-a em uma frigideira grande com as pimentas vermelhas partidas, os pimentões cortados em tirinhas e o azeite.
  • Lave os camarões e retire as cascas, deixando cabeças e caudas, e tempere-os apenas com sal grosso e suco de limão e reserve.
  • Leve a frigideira ao fogo.
  • Quando a cabeça de alho começar a fritar e os pimentões a murchar, despeje os camarões e salteie-os até começarem a dourar.
  • Regue com o vinho branco, deixe cozinhar cerca de quatro minutos.
  • Então, retire do fogo e adicione coentro picado.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Receitas Folha)

Bacalhau Fácil ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau em postas sem pele
  • 3 pimentões fatiados
  • 3 tomates fatiados
  • 3 cebolas fatiadas
  • 10 batatas
  • Azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas
  • 1 colher (sopa) de orégano seco

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas na geladeira, trocando a água sempre (pelo menos 4 vezes).
  • Encha uma panela grande com água e ponha o bacalhau nela.
  • Leve ao fogo alto e retire o bacalhau assim que a água ferver.
  • Na mesma água, cozinhe as batatas até ficarem macias (mas não desmancharem).
  • Corte as batatas em fatias grossas.
  • Unte um refratário que possa ir ao forno com azeite.
  • Faça uma camada com cada ingrediente: bacalhau, batata, tomate, cebola e pimentão.
  • Regue tudo com o azeite, salpique o orégano por cima e espalhe as azeitonas.
  • Leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br