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Bacalhau com Creme de Leite 05

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Ingredientes do Bacalhau com Creme de Leite 05:

  • 500 g de bacalhau
  • ½ pacote de creme de cebola
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola média cortada em rodelas grossas
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas grossas
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas grossas
  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
  • 10 azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

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Caçarola de Lulas

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Ingredientes:

  • 600 g de lulas cortadas em anéis
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 pimentão verde em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomates
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as lulas com limão e sal.
  • Reserve por 30 minutos.
  • Em uma caçarola, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o pimentão, a polpa de tomates.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente as lulas e cozinhe por 10 minutos ou até o molho apurar.

Fonte: http://www.anad.org.br (foto: Divulgação ANAD)

Caçonete ao Pimentão

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Ingredientes:

  • 500 g de postas de caçonete
  • 1 envelope de tempero em pó a base de peixe (9 g)
  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 4 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados,
  • 100 g de pimentão vermelho picado
  • 100 g de pimentão verde picado
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • 1 raminho de tomilho fresco ou 1 colher (café) de tomilho seco

Modo de Preparar:

  • Tempere o cação com tempero em pó a base de peixe. Reserve.
  • Aqueça o óleo em uma panela, junte a cebola e refogue até que ela fique transparente.
  • Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem com uma colher grande.
  • Adicione os tomates picados e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo.
  • Acrescente o vinho, as ervas finas e o tomilho.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Arrume o peixe sobre esse molho, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
  • Retire com uma espátula e sirva com o molho.

Fonte: http://www.anad.org.br

Bacalhau Desfiado ao Creme de Leite 01

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Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau desfiado dessalgado
  • 5 batatas grandes
  • Manteiga
  • Leite
  • Sal
  • 2 pimentões em rodelas
  • 2 cebolas em rodelas
  • 100 g azeitonas pretas
  • 1 xícara azeite de oliva
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Com as batatas, o leite, a manteiga e o sal preparar um purê de batatas.
  • Arrumar o purê num pirex refratário retangular.
  • Sobre o purê, arrumar o bacalhau, os pimentões, as cebolas e as azeitonas e regar com azeite de oliva.
  • Bater o creme de leite e colocar por cima do bacalhau.
  • Salpicar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno médio por 40 minutos.

Fonte: http://www.bacalhau.com.br

Arroz com Frango à Oriental

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 5 filés de peito de frango em tiras
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 tomate médio picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola grande picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela doure com um pouco de azeite ou óleo o frango e logo em seguida acrescente o molho shoyu, o tomate, o pimentão, a cebola, o arroz e a água.
  • Espere que a água seque e veja se o arroz está cozido.
  • Corrija o sal e acrescente um pouco de pimenta-do-reino.
  • Sirva ainda quente com grãos de gergelim e cheiro-verde a gosto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br