Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Ensopado de Tucunaré

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Ingredientes:

  • 4 tucunarés
  • 4 batatas médias descascadas e inteiras
  • 4 cebolas médias e descascadas inteiras
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe os tucunarés, retire os rabos e as cabeças, em seguida corte o tucunaré em 2 pedaços e reserve.
  • Em uma panela grande e funda, coloque 1,5 litros de água.
  • Junte a batata, a cebola, o louro, o sal e a pimenta.
  • Quando a água estiver fervendo, coloque a farinha aos poucos e mexa sem parar para que a farinha não embolote.
  • Deixe cozinhar, até que a batata esteja cozida.
  • Tempere o tucunaré com sal, pimenta e limão.
  • Coloque-o na panela e deixe cozinhar até que fique firme, mas não deixe desmanchar.
  • Adicione mais água, se necessário.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.panelaboa.com

Vagem com Batata

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Ingredientes:

  • 500 g de vagem picada
  • 1 batata grande cortada em palitos
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de colher (chá) de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Num recipiente com tampa, colocar a vagem, a batata e a água.
  • Tampar e levar ao Forno Micro-ondas Sharp Carrossel por 5 a 8 minutos na potência 100% para cozinhar.
  • Mexer na metade do tempo.
  • Aguardar 5 minutos no tempo de espera.
  • Acrescentar o sal, a manteiga e a pimenta, misturar e voltar ao forno microondas por 1 a 2 minutos na potência 100%.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bacon

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma integral sem cascas
  • 2 folhas de alface crespa
  • 4 rodelas finas de tomate
  • 3 colheres de requeijão
  • 8 tiras de bacon
  • 1 colher (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon sem óleo até dourar.
  • Toste as fatias de pão na torradeira.
  • Passe o requeijão no pão e cubra com as rodelas de tomate, temperando com o sal e a pimenta.
  • Intercale as fatias de bacon com as folhas de alface e salpique o queijo ralado.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Salsicha

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Ingredientes:

  • 3 fatias de pão de fôrma integral
  • 2 salsichas picadas cozidas
  • 1 colher (chá) de mostarda alemã
  • 2 batatas cozidas e amassadas
  • 2 colheres de maionese
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça uma salada com as batatas cozidas, a cebolinha e a salsinha, temperando com sal e pimenta.
  • Passe a maionese e a mostarda. Intercale as salsichas com nova camada de mostarda, a outra fatia de pão e a salada de batatas.
  • Cubra com a fatia de pão restante.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Strogonoff Suíno

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne suína cortada em cubos
  • 3 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de alho
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 lata de creme de leite
  • Pimenta, sal e alecrim a gosto
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada

Batata Palha

  • 300 g de batata
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Strogonoff

  • Em uma panela coloque o óleo e frite bem os cubos de carne,
  • Junte a cebola e deixe murchar,
  • Junte o molho de tomate, o molho inglês deixe refogar por uns 10 minutos.
  • Acrescente os temperos, o creme de leite
  • Sirva acompanhado de arroz.

Batata

  • Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
  • Corte as fatias em tirinhas ficando assim palitos.
  • Pode corta com cortador.
  • Lave bem as batatas (use uma peneira) deixe escorrer, coloque em pano limpo e seque bem.
  • Coloque o óleo em panela e deixe esquentar bem, vá colocando as batatas aos poucos e mexendo com cuidado para não grudarem muito.
  • Deixe dourar.
  • Coloque sal e sirva.

Fonte: Nilza Teodoro – http://receitasdatv.com