Arquivo da tag: Pepino

Sanduíche de Frango Cremoso

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Ingredientes:

  • Peito de frango inteiro
  • Sal e pimenta
  • 1 colher salsinha
  • 2 dentes de alhos
  • 60 g nozes
  • 30 g cubos grandes bacon
  • ½ pepino
  • ½ tomate
  • ½ cenoura
  • ¼ cebola roxa
  • 100 ml azeite
  • Maionese
  • Pão comprido (Bisnaga)

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango (inteiro) com sal e pimenta, leve a fritar em azeite até dourar. Reserve.
  • Separadamente faça um creme com salsa, sal, pimenta, azeite, alho e nozes, bata até ficar homogêneo e depois coloque 2 colheres de maionese. Reserve.
  • Corte o peito já pronto em tiras de comprido coloque no creme.
  • Frite o bacon.
  • Pique em cubos bem pequenos a cenoura, tomate, pepino e a cebola.
  • Colocar no pão os vegetais com o bacon e depois a frango com o creme.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Pasta de Ricota 06

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Ingredientes:

  • 500 g de ricota passada por peneira
  • 4 pimentões vermelhos em conserva
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 maço de cebolinha verde
  • 2 pepinos em conserva
  • 8 azeitonas recheadas
  • 1 cebola média

Modo de Preparar:

  • Misturar a ricota com um pouco do líquido dos pimentões em conserva.
  • Cortar os pimentões em quadradinhos.
  • Picar os pepinos, a cebolinha e a cebola.
  • Acrescentar a ricota, juntamente com as azeitonas cortadas em rodelas.
  • Mexer bem e temperar.
  • Servir com bolachinhas salgadas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tabule Light

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Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 1 1/2 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 2 pepinos picados
  • 1 maço de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo num recipiente e cubra com água.
  • Deixe de molho por 2 horas ou até que o trigo dobre de volume.
  • Coloque os pepinos numa peneira e jogue sal por cima.
  • Deixe por 30 minutos para que os pepinos desidratem.
  • Lave os pepinos abundantemente sob água corrente para que saia todo o sal. Reserve.
  • Escorra a água do trigo.
  • Abra um pano de prato limpo e coloque o trigo no centro.
  • Torça o pano, retirando todo o excesso de água.
  • Coloque todos os ingredientes num recipiente e tempere.
  • Mexa bem com uma colher e sirva com pão, como acompanhamento de carnes ou como entrada

Fonte: http://www.clickgratis.com.br  

Salada do Prazer

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Ingredientes:

  • 2 tomates maduros e firmes
  • 1 pepino grande
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Suco de um limão médio
  • 1 dente de alho bem amassado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino em pó
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • 3 rabanetes fatiados
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/4 de xícara (chá) de hortelã fresca picada
  • 1/4 de xícara (chá) dill fresco e picado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Coloque os tomates em água escaldante e remova apos 10 segundos.
  • Descasque e corte em quatro partes.
  • Descasque o pepino e corte em cubos.
  • Numa tigela, combine o azeite, o limão, alho, sal e pimenta.
  • Adicione os tomates, o pepino e os demais ingredientes.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Marta Cecin – http://www.iserv.com.br

Salada de Alface 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de broto de feijão;
  • 4 folhas de alface;
  • 1 xícara (chá) de cogumelos cortados em fatias;
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho, sem sementes;
  • 1/2 xícara (chá) de pepino picadinho, sem casca;
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada;
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino em pó;
  • 1/2 colher (café) de mostarda em pó;
  • 1/2 colher (café) de sal marinho;
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de Oliva.

Modo de Preparar:

  • Lave bem e seque as folhas de alface, arrumando-as numa travessa.
  • Lave os broto de feijão e o cogumelo, misturando-os bem e arranjando-os sobre as folhas de alface.
  • Misture muito bem os temperos e os demais ingredientes e junte-os à salada.

Fonte: http://www.iserv.com.br