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Salada à Gaúcha

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de folhas verdes variadas (alface, rúcula, escarola) limpas e cortadas bem fino.
  • 1 pepino cortado em cubos
  • 3 cenouras raspadas e fatiadas
  • 3 ou 4 fundos de alcachofra, cortados em 4 partes.
  • 4 fatias de tomate sem pele
  • 4 talos de cebolinha verde picada
  • ½ xícara de ricota cortada em pedacinhos
  • 1 xícara de carne magra para salada (rosbife, sobra de carne assada), cortada em tiras finas.

Modo de Preparar:

  • Ponha as folhas numa travessa.
  • Sobre elas, arrume os legumes e a carne.
  • Sirva com molho de sua preferência.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Suco de Couve com Limão e Kiwi

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Ingredientes:

  • ½ pepino com casca;
  • 1 kiwi;
  • Folhas de hortelã a gosto;
  • ½ gengibre picado;
  • 4 folhas de couve;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 copo de água de coco.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  • Sirva a seguir, sem coar.
  • Se quiser, pode-se adicionar um pouco de mel para adoçar a bebida naturalmente.
  • Beba na hora para absorver todas as propriedades.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco de Couve com Limão e Pepino

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Ingredientes:

  • 5 folhas de couve;
  • 3 maçãs Fuji;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 pepino com casca;
  • Mel a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  • Sirva a seguir, sem coar.
  • Se quiser, pode-se adicionar um pouco de mel para adoçar a bebida naturalmente.
  • Beba na hora para absorver todas as propriedades.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br