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Salada Fria Especial

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Salada Fria EspecialIngredientes da Salada Fria Especial:

Molho:

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copinho de iogurte natural cremoso
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Salpicão:

  • 1 peito de frango temperado cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida e cortada em rodelas bem finas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 chuchu cozido e cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de uva-passa preta
  • 1 tomate sem semente cortado em cubos
  • 1 maçã cortada em cubos com suco de 1 limão

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Lanche Peixe Búrguer

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Ingredientes:

  • 4 filés de pescada-branca
  • 2 pepinos pequenos
  • 8 folhas de alface-manteiga
  • 1 abacate pequeno cortado
  • 4 pães
  • 1/3 de xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Coloque os filés de peixe em uma assadeira antiaderente.
  • Asse por 20 a 25 minutos, virando.
  • Corte o pepino em tiras.
  • Divida alface e abacate entre os pães.
  • Coloque o peixe, pepino e maionese e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Salada de Pepino com Carne Assada Desfiada

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salada-de-pepino-com-carne-assada-desfiadaIngredientes:

  • 1 pé de alface-frisée
  • 1 pepino grande
  • 1 cebola
  • 200 g de carne assada e desfiada
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite extravirgem a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os pepinos e a alface.
  • Descasque o pepino e corte-o em rodelas.
  • Coloque em um recipiente, junte o suco do limão-siciliano, sal e pimenta.
  • Mexa bem e deixe marinar por 5 minutos.
  • Coloque em uma peneira para escorrer o líquido formado.
  • Corte a cebola em fatias misture com as alcaparras e regue com azeite a gosto.
  • Em uma saladeira arrume as folhas da alface, acomode as rodelas de pepino, a carne desfiada, as cebolas com as alcaparras e tempere a gosto.
  • Sirva a salada de pepino com carne assada desfiada a seguir.

Fonte: http://saladas.blog.br (foto: Saladas Blog)

Torta Salgada de Atum

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de molho pronto
  • 2 pães de fôrma cortados na horizontal
  • 1 vidro de maionese pequena
  • 1 vidro de pepino
  • 1 lata de atum

Modo de Preparar:

  • Ralar o pepino em uma vasilha, acrescentar a maionese, o molho, o atum e misturar tudo.
  • Em uma travessa colocar uma camada de pão e umedecer com leite, em seguida colocar a mistura e assim sucessivamente até o termino da mistura.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bacalhau Assado com Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 pedaço de 800 g de bacalhau, limpo, dessalgado e escaldado
  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de pepino descascado e cortado
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (café) de pimenta-branca
  • ½ cebola cortada
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma assadeira e forre-a com papel-alumínio, bem untado com manteiga.
  • Coloque o bacalhau e sobreponha uma camada de manteiga.
  • Cubra a fôrma com o papel-alumínio e leve ao forno quente por 20 minutos.
  • Retire o papel-alumínio.
  • Coloque o bacalhau em um refratário, regue com o molho e com os pimentões.

Molho:

  • Em um liquidificador, bata o pepino com os demais ingredientes que seguem menos os pimentões.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br