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Spring G & T

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spring-g-tIngredientes:

  • 60 ml de gin
  • 3 fatias de pepino
  • 5 folhas de manjericão
  • Tônica

Modo de Preparar:

  • Corte o pepino e amasse ele e o manjericão.
  • Adicione os 60 ml de gin e umas gotinhas de Angostura Bitter (isso vai realçar o aroma do drink).
  • Bata e faça uma coagem dupla.
  • Coloque em uma taça balloon com gelo.
  • Complete o copo com tônica e adicione 2 fatias de pepino e folhas de manjericão.
  • Com o que combinar: saladas verdes harmonizam perfeitamente com este drinque, e macarrão ao pesto ou caprese (tomates com mussarela de búfala, manjericão e azeite).

Fonte: Dr. Drinks – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Reprodução Oba Oba)

Salada de Melão com Pepino

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Ingredientes:

  • 1 melão cantaloup, descascado e sem sementes
  • 3 pepinos grandes
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Corte o melão e o pepino em cubos pequenos.
  • Em uma vasilha misture o melão com o pepino e com 1 pitada de sal.
  • Deixe-os separados por pelo menos 15 minutos, mexa ocasionalmente, para que soltem água.
  • Sirva a salada com coentro picado ou com hortelã picada.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada Light de Berinjela com Pepino e Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas pequenas
  • ½ pepino em fatias
  • 1 ½ tomate
  • ¼ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de semente de cominho
  • 8 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as berinjelas em água corrente.
  • Apoie as berinjelas sobre uma tábua e corte em rodelas (0,5 cm de espessura).
  • Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e espere esquentar.
  • Coloque as rodelas de berinjela e deixe grelhar por 5 minutos de um lado.
  • Vire as berinjelas e grelhe por mais 4 minutos do outro lado.
  • Repita a operação com todas as rodelas de berinjela.
  • Corte as berinjelas grelhadas ao meio. Reserve.
  • Lave o pepino em água corrente e corte em fatias finas.
  • Lave o tomate e corte em rodelas.
  • Corte as rodelas ao meio.
  • Coloque o vinagre, o alho picado, o suco de limão, as sementes de cominho num recipiente grande e misture bem.
  • Acrescente as berinjelas grelhadas, os tomates e o pepino ao recipiente com o molho e deixe marinar por 10 minutos.
  • Coloque a salada num prato e acrescente o molho de iogurte, temperado com sal e pimenta.
  • Jogue salsinha picada sobre o molho e sirva a seguir.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Salada de Maionese com Pepino e Gelatina

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Ingredientes:

  • 1 pepino grande, descascado e ralado
  • 1 pacote de gelatina sabor limão
  • 1 ¼ xícara (300 ml) de água fervendo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • ½ xícara (120 ml) de maionese

Modo de Preparar:

  • Deixe o pepino ralado escorrendo num escorredor e dissolva a gelatina na água quente numa tigela.
  • Junte o açúcar, sal, vinagre e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até começar a firmar.
  • Misture a maionese e o pepino escorrido.
  • Transfira para uma fôrma de pudim e deixe na geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br