Arquivo da tag: Pepino Japonês

Salada Colorida com Frango Defumado

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Ingredientes:

  • 1 Frango Defumado
  • 1 pacote de cogumelos frescos (250 g) cortados em fatias
  • 1 pepino japonês cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de Margarina
  • 1 cebola roxa cortada em cubos
  • Sal a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 8 colheres (sopa) de Azeite

Modo de Preparar:

  • Corte o frango defumado nas juntas.
  • Retire a pele e desosse cada parte.
  • Corte a carne em cubos e coloque-a numa saladeira. Reserve.
  • Aqueça a margarina numa panela e frite os cogumelos por cerca de 3 minutos, deixe esfriar.
  • Coloque-os sobre o frango defumado junto com o molho que se formou na panela.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e tempere com o sal.
  • Numa tigela pequena prepare o molho: misture todos os ingredientes, despejando o azeite em fio por último e batendo com um garfo.
  • Regue a salada com o molho.
  • Misture bem e sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Lulas e Pepino Japonês

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  • Ingredientes:
  • 400 g de lulas em anéis
  • 2 pepinos japoneses
  • 1 xícara de vinagre
  • 1 colher de açúcar
  • 1 cebola grande
  • Cravos
  • Pimenta do reino
  • Salsa, azeite e sal

Modo de Preparar:

  • Espete os cravos na cebola e ponha com salsa na água para ferver
  • Ponha as lulas e deixe por três minutos para cozinhar
  • Corte os pepinos em rodelas finas e reserve
  • Coloque em uma panela o vinagre, o açúcar e deixe levantar fervura
  • Ponha então as rodelas de pepinos e mexa até soltar parte do líquido
  • Retire e deixe esfriar
  • Misture os pepinos com as lulas e tempere com azeite sal e pimenta-do-reino
  • Pode ser servida fria ou quente se preferir

Fonte: Chef Allan – http://www.gedako.com.br 

Salada de Queijo de Cabra 03

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 pepino japonês
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 pão franceses amanhecidos
  • 200 g de queijo de cabra
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • Folhas de verdes (alface, rúcula, agrião, etc.)

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em rodelas, coloque o queijo de cabra por cima.
  • Leve ao forno médio, até derreter o queijo.
  • À parte, rale o pepino e a cenoura sem cascas e coloque sobre a salada verde.
  • Distribua as torradas quentes sobre a mesma.
  • Misture o suco de limão, a pimenta e o sal.
  • Junte o azeite e bata com um garfo.
  • Cubra a salada com este molho.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada Nutritiva 06

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Ingredientes:

  • 6 discos de pizza individuais de frigideira
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de lula em anéis
  • 200 g de camarão médio limpo
  • 1 stick de MAGGI MEU SEGREDO
  • ½ pé de alface crespa
  • ½ pé de alface romana
  • 1 beterraba ralada
  • ½ vidro de palmito em conserva, em cubos
  • 2 pepinos japonês em cubos
  • ½ colher (sopa) de FONDOR MAGGI
  • ½ colher (sopa) de sementes de linhaça

Modo de Preparar:

  • Disponha cada disco de pizza em um recipiente refratário pequeno e fundo (14 cm de diâmetro).
  • Coloque uma porção de grãos de feijão crus sobre as massas e leve ao forno médio (180°C) em torno de 15 minutos ou até a massa ficar seca e firme.
  • Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Reserve.
  • Em uma frigideira grande aqueça uma colher (sopa) de azeite.
  • Junte os camarões e as lulas e polvilhe o MAGGI® MEU SEGREDO.
  • Deixe dourar levemente.
  • Distribua as folhas de alface rasgadas, a beterraba, o palmito e o pepino entre as massas assadas.
  • Regue com o restante do azeite misturado com o FONDOR MAGGI®
  • Coloque por cima os frutos do mar, polvilhe as sementes de linhaça e sirva.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br

Arroz com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) arroz
  • 1 sache de tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara de kani kama picado
  • 1/2 xícara (chá) de pepino japonês picado
  • 3 folhas de alga marinha Nori cortada seca cortadas em tiras
  • 2 colheres (chá) de sementes de gergelim branco

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos.
  • Acrescente o tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola e refogue rapidamente.
  • Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque o kani, o pepino, a Nori e o gergelim. Junte o arroz reservado e misture delicadamente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br