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Salpicão de Frango com Legumes 01

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 cenoura grande ralada
  • ½ pimentão picado
  • 500 g de maionese light
  • 1 pote de nata
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com um caldo de galinha.
  • Desfie e reserve.
  • Em uma refratária grande, misture o frango, o pepino, o palmito, a cenoura, o milho, a ervilha e o pimentão.

Creme:

  • Misture maionese light com creme de leite, azeite de oliva e sal mexa bem e jogue por cima da mistura da refratária.
  • Sirva com batata palha e arroz.

Fonte: Cibelli Bueno – http://www.taroba.com.br

Salada Cremosa de Feijão-Branco e Atum

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Ingredientes:

  • 170 g de atum light em conserva escorrido
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • ¼ de xícara (chá) de pepino em conserva (picles)
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de mostarda Dijon
  • 1 colher (chá) de alho desidratado granulado
  • 200 g de feijão-branco cozido sem caldo
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em um processador de alimentos, faça um molho batendo o atum, o pimentão vermelho, a cebola, o coentro, a alcaparra, o picles, a maionese, a mostarda e o alho.
  • Misture o molho com o feijão-branco.
  • Decore com a salsa picada e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Aspargo ao Molho Gribiche

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Aspargo ao Molho GribicheIngredientes do Aspargo ao Molho Gribiche:

  • 500 g de aspargos lavados

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ cebola-roxa picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
  • 5 colheres (sopa) de pepino em conserva picado
  • Sal e pimenta a gosto

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Salada de Batata com Maionese e Ovo

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Salada de Batata com Maionese e OvoIngredientes:

  • 900 g de batatas sem casca
  • ¾ de xícara (180 ml) de maionese
  • 1 xícara (150 g) de seleta de legumes
  • 6 ovos cozidos picados
  • 6 pepinos em conserva picados
  • ½ xícara (120 ml) de mostarda picante
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água salgada para cobrir até ficarem macias.
  • Escorra e deixe esfriar por alguns minutos.
  • Quando as batatas estiverem mornas, corte em pedaços e transfira para uma tigela ou refratário e junte os demais ingredientes.
  • Sirva imediatamente ou deixe na geladeira.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Patê de Ovos com Picles

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Ingredientes:

  • 3 ovos cozidos
  • 5 pepinos em conserva ralados
  • 1 ½ colher [sopa] de maionese
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • Orégano e sal
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Amasse os ovos com um garfo.
  • Rale os pepinos com um ralador ou corte em cubos pequenos.
  • Misture tudo em um pote e reserve dez minutos na geladeira.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br