Arquivo da tag: Pepino em Conserva

Filé de Robalo com Alcaparra

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Filé de Robalo com AlcaparraIngredientes:

  • 2 ovos
  • 10 g de pepino em conserva
  • 5 g de alcaparra
  • 10 g de maionese
  • 1 ½ kg de filé de robalo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Salsinha para salpicar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 10 ml de cerveja
  • 3 batatas médias
  • 5 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de robalo com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Prepare um creme com o leite, o ovo, a farinha de trigo e a cerveja.
  • Passe os filés de robalo no creme e frite-os em óleo quente.
  • Cozinhe a batata com casca, deixe esfriar descasque e corte em cubos.
  • Salteie a batata na manteiga com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Em um bowl coloque a maionese, a alcaparra, o ovo e o pepino picados.
  • Misture bem e sirva juntamente com o peixe e a batata.

Fonte: Restaurante Weinstube – http://www.ipesque.com.br (foto: I Pesque)

Wrap de Contrafilé

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Wrap de ContrafiléIngredientes:

  • 500 g de contrafilé moído uma só vez
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ¼ de xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Vinagre balsâmico a gosto
  • 2 pepinos em conserva
  • 2 folhas de alface
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 2 fatias de Rap10

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Junte a carne e refogue por 5 minutos.
  • Misture o molho de tomate, o sal e a pimenta.
  • Em uma saladeira, coloque a alface, o tomate e tempere com azeite e vinagre balsâmico.
  • Sobre cada Rap10, coloque uma porção de carne, fatias de pepino em conserva, alface e tomate.
  • Enrole como um wrap coloque em pratinhos e decore com as lascas de parmesão e tomate-cereja, regue com um fio de azeite.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Salada de Macarrão Caliente

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 1 cenoura ralada
  • 300 g de presunto picado em cubos
  • 350 g de queijo mussarela picado em cubos
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta tipo tabasco
  • ½ xícara (chá) de pepino em conserva picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e escorra o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Em uma tigela, misture o macarrão com os outros ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Cavalinha Recheado

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Ingredientes:

  • 4 filés de cavalinha
  • 1 colher [chá] de araruta
  • 1 colher [chá] de açúcar
  • 10 colheres [sopa] de suco de maçã

Recheio:

  • 1 xícara de maçã verde, descascada e picada
  • ¾ de xícara de salsão picado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga ou margarina
  • 2 pepinos médios em conserva, picados
  • ½ colher [chá] de tomilho
  • 1 colher [chá] de vinagre
  • 3 colheres [sopa] de migalhas de pão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Para enfeitar:
  • Pepinos em conserva, cortados em fatias.

Modo de Preparar:

  • Prepare o recheio cozinhando as maçãs e o salsão na manteiga até que as maçãs desmanchem; junte os ingredientes restantes e mexa bem.
  • Espalhe o recheio sobre os filés e dobre-os ao meio.
  • Arrume-os numa fôrma e asse por 25 ou 30 minutos.
  • Dissolva a araruta e o açúcar com suco de maçã.
  • Aqueça o suco restante e junte a mistura de araruta, mexendo.
  • Cozinhe até engrossar.
  • Enfeite os filés com os pepinos e pincele-os com um pouco do molho.
  • Sirva o restante separadamente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sanduíche de Salame 02

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Ingredientes:

  • 2 pães franceses
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 100 g de salame fatiado
  • 2 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture a salsa, o pepino e a maionese.
  • Corte o pão ao meio e passe a mistura.
  • Cubra com a alface e o salame.
  • Feche com a outra metade do pão.

Fonte: http://www.sertaozinho.com