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Dip de Beterraba

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[Beetroot Dip]

Ingredientes:

  • 200 g de beterraba cozida
  • 350 g de cream cheese
  • 1 colher (chá) de raiz forte
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Cortar a beterraba em pedaços e  triturar no liquidificador.
  • Adicionar o cream cheese e a raiz forte.
  • Misturar bem.
  • Adicionar sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Servir com sticks de pão, ou legumes cortados: aipo, pepino, cenoura.
Referência: Recipes Maniac
Fonte: www.peetersplace.com.br – Estados Unidos

Salada de Tomate com Ervas

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Salada de Tomate Picante[Kruidige Tomatensalade]

Ingredientes:

  • 500 g de tomates maduros cortados
  • Pitada de açúcar refinado
  • 1 limão
  • 3 cebolas em fatias finas
  • 1 colher [sopa] de coentro fresco picado
  • 1 colher [sopa] de hortelã fresca picada
  • Raminhos de hortelã fresca para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque os tomates cortados em um prato e polvilhe com o açúcar.
  • Corte o limão no sentido do comprimento.
  • Ponha de lado a metade e, em seguida, cortar a outra metade (em comprimento), novamente em quartos.
  • Coloque-os com a casca para cima uns contra os outros, mantê-los bem firmes e corte em fatias finas.
  • Remover as sementes.
  • Disponha as fatias finas de limão sobre o tomate e polvilhe-as com as cebolinhas, coentro e hortelã.
  • Esprema o suco do limão restante e polvilhe a salada com isso.
  • Sirva imediatamente ou cubra e refrigere até servir.
  • Enfeite com raminhos de hortelã antes de servir.
Referência: All Recipes Holanda
Fonte: www.peetersplace.com.br – Holanda

Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cebola e Tomilho

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Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cebola e Tomilho

(Kippebil met Ui en Tijm)

Ingredientes:

  • 2 coxas e sobrecoxas de frango
  • 2 cebolas
  • Alguns ramos de tomilho fresco
  • Manteiga ou azeite,
  • Sal, pimenta-do-reino e especiarias a gosto.
  • 2 copos de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Frite o frango na manteiga temperando-o com o sal, a pimenta-do-reino e as especiarias.
  • Adicione o vinho, a cebola picadinha e os ramos de tomilho.
  • Deixe tampado em fogo baixo.
  • Se necessário adicione água.
  • Remover os ramos de tomilho.
  • Prove e tempere a gosto se necessário
  • Servir com um ramo de tomilho de enfeite.

Dica: Sirva com batatas cozidas e cebolinha. Também fica bom com batata frita.

Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Couve-de-Bruxelas Caramelizada com Maçã e Bacon

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Ingredientes:

  • 150 g de couve-de-bruxelas
  • 100 g de bacon em fatias
  • 1 maçã doce
  • Manteiga
  • Mel
  • Espetinhos

Modo de Preparar:

  • Limpe as couves-de-bruxelas.
  • Cozer em água salgada.
  • Descascar e cortar a maçã em pedaços grandes.
  • Espetar uma couve-de-bruxelas no espeto.
  • Adicionar um pedaço de maçã e enrolar com meia fatia de bacon.
  • Numa frigideira derreta a manteiga em fogo baixo.
  • Coloque os espetinhos para fritar, não se esquecendo de virá-los.
  • Quando estiverem dourados, derrame sobre eles um pouco de mel.
  • Volte para a frigideira para caramelizar o mel.
  • Cuidado para não deixar queimar.
  • Sirva quente.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Omelete Picante

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de ervas frescas (salsa, cebolinha, estragão, manjericão)
  • 2 folhas de manjericão fresco
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o leite.
  • Adicione as ervas.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino
  • Bate até o conjunto ficar aerado.
  • Aqueça uma frigideira com a manteiga.
  • Despeje a massa e deixe formar uma omelete grossa.
  • Corte em 4 pedaços.
  • Entre os pedaços coloque uma folha de manjericão fresco.
  • Sirva quente.

Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica