Arquivo da tag: Peito de Peru

Escalope de Peru 04

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Ingredientes:

  • 8 bifes de peito de peru
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ¼ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 colhe r(sopa) de suco de limão
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 1/8 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Colocar a margarina em uma travessa refratária média e levar ao micro-ondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter.
  • Bater o ovo com o suco de limão e reservar.
  • Misturar a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o sal e a pimenta.
  • Passar os bifes no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
  • Arrumar lado a lado na fôrma com a margarina e levar ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência média.
  • Virar na metade do tempo.
  • Servir com rodelas de limão e molho de tomate.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Tomate Recheado com Batata Frita

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Ingredientes:

  • 100 g de peito de peru
  • 100 g de queijo prato
  • 100 g de requeijão
  • 100 g creme de leite fresco
  • 4 tomates
  • 2 batatas pequenas
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Corte a parte superior dos tomates e retire com uma colher todo seu interior e reserve.
  • Pique o peito de peru o queijo ralado e misture ao requeijão e o creme de leite.
  • Corte as batatas em cubinhos bem pequenos e frite até ficarem douradas, coloque sal e reserve.
  • Preencha a metade dos tomates com a mistura de peito de peru e queijo, requeijão e o creme de leite.
  • Coloque as batatas fritas até quase preencher complete com mais recheio de peito de peru, cubra com queijo parmesão leve ao forno por 10 minutos.
  • Depois e só colocar no prato e decorar a gosto.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Abóbora Recheada 06

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Ingredientes:

  • 1/2 abóbora japonesa média
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
  • 250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparar:

  • Retire as sementes da abóbora.
  • Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia.
  • Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
  • Junte a polpa da abóbora reservada e o sal.
  • Refogue por 2 minutos.
  • Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese light e a salsinha.
  • Misture e transfira para a abóbora reservada.
  • Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Misture delicadamente o restante da maionese light, sem bater.
  • Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.ccbreceitas.com.br

Salada de Peru com Queijo

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Ingredientes:

Salada

  • 1 pé de alface americana
  • 400 g de peito de peru ou presunto cortado em fatias
  • 1 maço de rúcula
  • 400 g de queijo tipo mussarela ou prato cortado em fatias
  • 1 tomate cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de bacon picado e frito
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Molho

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem a maionese, o catchup e a mostarda.
  • Monte em um refratário, camadas de alface, peito de peru, molho, rúcula e queijo.
  • Por fim, coloque as fatias de tomate, o bacon e a batata palha.

Fonte: http://comida.ig.com.br/receitas

Risoto de Laranja com Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja pronto
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
  • 200 g de peito de peru sem pele e sem osso cortado em cubos médios
  • 1 alho poró cortado em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) arroz vialone nano
  • 2 colheres (sopa) de salsinha crespa picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela a margarina e a cúrcuma e leve ao fogo, sem parar de mexer, até aquecer.
  • Em seguida, junte o peito de peru e o alho poró e refogue, sem parar de mexer até a carne ficar levemente dourada.
  • Acrescente o arroz, as raspas de laranja e o sal e refogue, sem parar de mexer, por 3 minutos, ou até o arroz ficar brilhante.
  • Adicione, aos poucos (1 concha de cada vez), o suco de laranja, sem parar de mexer, por 25 minutos ou até o arroz ficar “al dente’’.
  • Mexa bem no fundo e nas laterais da panela.
  • Acerte o sal, junte a salsicha, misture e retire do fogo.
  • Tampe a panela e sirva depois de 3 minutos.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce