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Salada de Peito de Peru com Molho de Maçã

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Salada de Peito de Peru com Molho de MaçãIngredientes:

  • 300 g de peito de peru defumado cortado em cubos
  • 100 g de queijo prato cortado em cubos
  • ½ maço de agrião
  • ½ pé de alface-americana
  • 1 colher (sopa) de castanhas-do-pará picadas
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas

Molho:

  • 1 colher (sopa) de iogurte natural
  • ½ caixinha de creme de leite
  • 1 maçã verde picada
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma saladeira, disponhas as folhas de agrião e de alface.
  • Junte o peito de peru, o queijo prato, as castanhas-do-pará, as uvas-passas e as azeitonas pretas. Reserve.
  • Descasque e pique a maçã, cozinhe em água até ficar macia, escorra a água e deixe esfriar.
  • Bata no liquidificador, a maçã, o iogurte, o creme de leite, a mostarda, o azeite e o sal.
  • Sirva a seguir em uma molheira acompanhando a salada.

Fonte: http://www.redetv.uol.com.br

Sanduíche de Peito de Peru 03

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Sanduíche de Peito de Peru 03Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/4 de xícara (chá) de ketchup
  • 1/3 de xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • Sal a gosto
  • 2 pães ciabatta
  • 300 g de peito de peru
  • 2 xícaras (chá) de folhas de agrião

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem o requeijão, o ketchup e o pepino até obter uma pasta.
  • Tempere com sal.
  • Corte os pães ao meio pelo comprimento.
  • Espalhe a pasta sobre as quatro metades e distribua o peito de peru.
  • Coloque o agrião e cubra com o pão restante.
  • Corte cada sanduíche ao meio e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche Light no Forno

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma integral light.
  • 300 g de peito de peru fatiado.
  • 4 colheres [sopa] de requeijão light.
  • 200 g de mussarela light fatiada.
  • 2 colheres [sopa] de queijo ralado.
  • 1 tomate cortado em rodelas

Modo de Preparar:

  • Pegue as fatias de pão e arrume uma ao lado da outra em uma fôrma de preferência retangular.
  • Passe o requeijão sobre elas, as fatias de peito de peru e as de queijo.
  • Coloque o restante da mussarela para cobrir e polvilhe o queijo ralado.
  • Decore com orégano e rodelas de tomate.
  • Leve ao forno apenas para gratinar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Suflê 02

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Ingredientes da Torta Suflê 02:

  • 6 a 10 fatias de pão de fôrma
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • Azeite para untar
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 250 g de mussarela em fatias
  • 250 g de peito de peru defumado
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Manteiga

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 tomates maduros sem pele e sementes picados
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervente
  • 1 folha de louro, pimenta-do-reino a gosto.

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Escalope de Peru à Milanesa

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ¼ de xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 8 bifes de peito de peru

Modo de Preparar:

  • Coloque a margarina em uma travessa refratária média e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter.
  • Bata o ovo com o suco de limão e reserve.
  • Misture cuidadosamente a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o sal e a pimenta.
  • Passe os bifes no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
  • Arrume-os lado a lado na forma com a margarina e leve ao forno micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência média.
  • Vire na metade do tempo.
  • Sirva com rodelas de limão ou molho de tomate.

Fonte: http://www.danimayumi.com.br