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Salpicão de Peito de Peru e Abacaxi

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Salpicão de Peito de Peru e AbacaxiIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de abacaxi sem casca picado
  • 1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado
  • 1 xícara (chá) de talo de salsão picado
  • 6 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 pé de alface-americana cortada em tiras

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture o abacaxi, o peito de peru, o salsão e a maionese light.
  • Mexa bem para a mistura ficar homogênea. Reserve.
  • Prepare o molho: numa tigela, misture a mostarda e o suco de limão.
  • Mexa bem e tempere com sal.
  • Em pratos individuais, arrume as folhas.
  • Por cima, disponha o salpicão.
  • Deixe na geladeira por meia hora antes de servir.

Dica: se quiser, adicione ameixa seca picada à receita.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Salada Leve com Molho de Iogurte

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Salada Leve com Molho de IogurteIngredientes:

  • 1 xícara [chá] de alface-americana picada
  • ½ xícara [chá] de cenoura ralada
  • ½ xícara [chá] de repolho roxo picado
  • 1 talo de salsão em tiras
  • 150 g de peito de peru defumado em tiras
  • 1 pote de iogurte natural integral
  • ½ colher [chá] de mostarda
  • ½ colher [chá] de Fondor (tempero em pó)

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Sanduba de Peito de Peru

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Ingredientes:

  • Pão estilo baguete de sua preferência
  • Azeite de oliva ou manteiga light
  • Sobras do peito de peru
  • Queijo de sua preferência (branco são mais leves)
  • Alface
  • Tomates
  • Rodelas de cebola a gosto

Molho:

  • 2 colheres de maionese light
  • 1 colher de catchup
  • ½ colher de mostarda
  • ½ colher de pimenta-do-reino moída

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Enrolado de Frango com Mandioca

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Enrolado de Frango com MandiocaIngredientes:

  • 500 g de mandioca cozida e passada no espremedor
  • 300 g de peito de frango moído
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta
  • Salsa picada
  • 150 g de mussarela fatiada
  • 100 g de peito de peru fatiado

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente misture a mandioca, o frango moído, a cebola, a farinha, sal, pimenta e salsa.
  • Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Aqueça o forno a 220ºC.
  • Ponha a massa sobre filme-plástico e com as mãos molde um retângulo.
  • Distribua as fatias de mussarela e as fatias de peito de peru.
  • Com o auxílio do filme-plástico faça o rocambole.
  • Embrulhe o rocambole em papel-manteiga untado, ponha em uma assadeira e leve ao forno até dourar.

Fonte: http://bemfeitinho.net