Frango à Minha Moda 03

Publicado em 02/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o frango de véspera
Bata a cebola em um processador
Deite a cebola em um recipiente e misture a maionese
Passe os pedaços de frango deixando-os bem impregnados nesta mistura
Passe na farinha de rosca, onde já se adicionou o fermento e um pouco de tempero, apertando ligeiramente
Disponha em assadeira com grelha, cubra cada pedaço com uma fatia de bacon, para não ressecar
Leve ao forno alto por aproximadamente 90 minutos
Sirva quente acompanhando salada de maionese e arroz

Frango Desfiado com Milho

Publicado em 01/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata a metade do leite com a metade da lata de milho e reserve
Dilua a farinha no leite restante e junte com a margarina derretida
Acrescente o milho batido e mexa até engrossar
Despeje o restante do milho e tempere com sal e noz-moscada
Em um refratário sem untar, faça a 1º camada com creme de milho, o frango e cubra com creme
Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno até dourar

Publicado em 01/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o peito e desfie, reserve
Em uma panela refogue alho e cebola, coloque os tomates picados, cheiro verde picado, o milho verde, pimenta do reino a gosto
Dê uma refogadinha
Logo em seguida coloque o caldo que sobrou do cozimento, a água e deixe dar uma fervida com sal a gosto
Coloque junto a esse molho a massa de tomate e o extrato, ele deve ficar meio grosso, mas com caldo
Em um refratário coloque o requeijão, despeje os ingredientes da panela, cubra com a mussarela
Leve para o forno até verificar que a mussarela amoleceu
Sirva com arroz

Publicado em 01/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Depois de cozinhar o frango e desfiar, refogue com azeite pré aquecido, o tomate, a cebola, sal a gosto e o alho, deixando dourar
Acrescente o frango e reserve
Em uma travessa, cubra o fundo com as rodelas de batatas cozidas
Cubra com o frango já refogado
Cubra tudo com o requeijão e polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno médio/alto por 30 minutos ou até dourar
Sirva com arroz branco, fica uma delícia

Publicado em 21/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Temperar o frango com o alho socado, o sal e a pimenta, regar com o suco de limão e deixar tomar gosto durante 15 minutos.
Refogar no azeite com a cebola picada, colocar os tomates em cubos e os demais temperos.
Cobrir com água, cozinhar em fogo brando até amaciar.
Retirar o frango para uma travessa.
Coar 1/4 de litro do seu caldo e levar ao fogo numa panela, quando ferver, colocar a farinha de couscous, mexendo sem parar com uma colher de pau até engrossar.
Cozinhar em fogo brando durante 10 minutos e mexer de vez em quando.
Servir o couscous acompanhado dos pedaços de frango e do restante do caldo.