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Frango Crocante Vapt-Vupt

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FRango Crocante Vapt VuptIngredientes:

  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 pacote de biscoito água e sal triturado
  • 4 peitos de frango
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Misture a sopa de cebola com o iogurte e o queijo ralado.
  • Empane o frango nessa mistura e em seguida passe na farinha de biscoito triturado.
  • Disponha-os em uma fôrma untada com azeite e asse no forno pré-aquecido a 150ºC durante 50 minutos ou até dourar.

Dica: se quiser, substitua a farinha de biscoito por farinha de trigo.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Arroz Marroquino 02

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango com osso em cubos grandes      
  • 1 cebola em cubos grandes 
  • 1 dente de alho          
  • 1 canela em pau       
  • Quanto baste de sal  
  • 5 xícaras (chá) de água        
  • 250 g de acém moído           
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada     
  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • 250 g de arroz       

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com a cebola, o alho, o pau de canela e sal a gosto.
  • Depois, coe e reserve (elementos sólidos e o caldo).
  • Numa frigideira, esquente óleo e refogue a carne moída, temperando com sal e pimenta síria.
  • Quando a carne estiver bem seca, junte a hortelã e misture bem. Reserve.
  • Numa panelinha, refogue o arroz lavado em um pouco de azeite com manteiga.
  • Junte a carne moída e misture bem.
  • Adicione o caldo de cozimento do frango e tempere com mais sal a gosto (se necessário).
  • Mexa, tampe a panela e deixe cozinhar.
  • Depois, coloque o arroz cozido num prato.
  • Acompanhe com os cubos de frango e os demais acompanhamentos.
  • Decore com folhinhas de hortelã.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Creme de Milho Especial

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres de manteiga
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 1 litro de leite
  • 1 cebola picada
  • Sal, alho, pimenta e tempero na quantidade que preferir
  • 100 g de mussarela
  • Batata palha para salpicar

Modo de Preparar:

  • Primeiro bata a lata de milho verde no liquidificador com 1 xícara do leite, para triturar bem o milho
  • Depois de batido acrescente o restante do leite e a farinha, bata novamente para diluir a farinha
  • Em uma panela grande refogue o peito com a margarina, a cebola, e os temperos.
  • Acrescente o milho batido e mexa até engrossar
  • Depois de engrossar ponha em uma forma refratária, acrescente a mussarela e a batata palha
  • Leve ao forno para derreter o queijo
  • Sirva com arroz branco, não e necessário mais nada

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Creme de Abóbora com Frango

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Ingredientes:

  • Azeite
  • Cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Peito de frango cozido e desfiado
  • Abóbora cozida e amassada
  • Meio vidro de requeijão
  • 200 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela um pouco de azeite, uma cebola picadinha e deixe dourar.
  • Acrescente uma pitada de sal.
  • Coloque o peito de frango e deixe fritar um pouco.
  • Junte a abóbora.
  • Mexa um pouco, depois acrescente o requeijão e o creme de leite.
  • Ferva um pouco e coloque uma pitada de pimenta do reino.
  • Deixe no fogo e não pare de mexer.
  • Quando virar um creme coloque em potes ou numa travessa e enfeite com lascas da casca de abóbora e sementes torradas de abóbora (é só colocar as sementes no forno para torrarem).

Fonte: http://receitasdatv.com

Salpicão 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de mussarela de búfala cortada em pedaços não muito pequenos
  • 2 peitos de frango cozido em caldos temperados e desfiados grosseiramente
  • 3 batatas cozidas no caldo do frango
  • 2 cenouras cozidas no caldo do frango
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 1 xícara de palmitos cortados em rodelas ou cubos
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas refogadas
  • 1 maço de alface-americana cortada em pedaços pequenos (com as mãos)
  • 100 g de nozes quebradas em pedaços grandes
  • Suco de limão
  • 1 xícara de maionese ou mais se desejar
  • Azeite de boa qualidade
  • Sal e pimenta gosto

Modo de Preparar:

  • Preparar a salada misturando com cuidado os ingredientes e temperando.
  • Finalmente acrescentar a maionese.
  • Servir no centro de uma travessa ladeada com saladas de folhas (alface, agrião…)
  • Caso queira acrescente
  • 1 xícara de amendoim sem casca, castanhas-de-caju ou nozes
  • 1 xícara de abacaxi cortado em cubos pequenos (preferir os mais ácidos)
  • Uvas passas escuras sem sementes
  • Caso deseje, o frango poderá ser substituído por camarões, limpos e aferventados na água com sal

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com