Arquivo da tag: Peito de Frango

Espaguete Verde com Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de espaguete verde cozido
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e picado
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1/4 de xícara (chá) de margarina light
  • 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1/4 de colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 cebola grande ralada
  • 100 g de cogumelo em lâminas
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado para polvilhar
  • Galhos de manjericão

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, menos os dois últimos, em uma fôrma refratária grande.
  • Cubra e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência média, mexendo na metade do tempo.
  • Retire do micro-ondas e coloque-o na travessa de servir.
  • Polvilhe com o parmesão e decore com o manjericão. 

Fonte: http://www.ondiet.com.br

Salada com Iscas de Frango e Uvas Roxas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g peito de frango cortado em iscas
  • Uvas roxas cortadas ao meio sem sementes
  • A gosto Para temperar: azeite vinagre sal
  • 1 colher de (sopa) de gergelim preto
  • 1 colher de (sopa) de gergelim branco
  • ½ pé de alface americana
  • 1 cubo caldo de galinha
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • ½ pé de alface mimosa
  • 1 radicchio

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o frango e esfarele sobre ele o cubo de caldo de galinha.
  • Misture e reserve por 10 minutos.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo, coloque o frango e deixei-o até dourar.
  • Retire do fogo e coloque o frango em uma tigela.
  • Polvilhe sobre ele o gergelim preto e o gergelim branco.
  • Misture e reserve até amornar.
  • Em uma saladeira ou travessa, coloque as folhas rasgadas de alface americana, alface mimosa e radicchio.
  • Distribua sobre elas as iscas de frango e as uvas.
  • Tempere a gosto e sirva a seguir.
  • Substitua o radicchio por alface roxa. Iscas é o nome que se dá ao corte do filé de frango em tirar pequenas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Espanhola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 folhas de alface
  • 2 ramos de agrião (ou rúcula)
  • 3 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido (ou feijão-branco cozido)
  • 1 filé de peito de frango cozido e cortado em lascas
  • ½ tomate em rodelas
  • Sal a gosto
  • 8 folhas de salsa

Modo de Preparar:

  • Numa travessa, arrume a alface, o agrião, o grão-de-bico, o frango e o tomate.
  • Tempere com 1 colher (sopa) de pesto de manjericão.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Sanduíche Tropical 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 colher (chá) de orégano em pó 
  • 1/2 colher (chá) de sal 
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino 
  • 450 g de peito de frango, sem osso e sem pele 
  • 1/2 xícara (chá) de maionese 
  • 1 colher (sopa) de cebola-roxa, picada 
  • 1 colher (chá) de manjericão desidratado 
  • 1/2 colher (chá) de suco de limão 
  • 24 fatias de pão integral, sem casca 
  • 1 pepino de tamanho médio,cortado em fatias finas 
  • 1/4 de melão rosa, de tamanho médio, cortado em 12 fatias finas 

Modo de Preparar:

  • Misture o orégano, 1/4 de colher (chá) de sal e a pimenta do reino e espalhe esta mistura sobre o frango.
  • Coloque-o em uma assadeira levemente untada com óleo.
  • Leve ao forno médio por 20 a 25 minutos ou até que a água que escorrer da carne fique com uma cor clara.
  • Deixe esfriar e corte em fatias finas. Reserve. 
  • Misture a maionese, a cebola, o manjericão, o suco de limão e o restante do sal.
  • Passe esta mistura sobre um lado de cada uma das 12 fatias de pão.
  • Monte o sanduíche: uma camada de pão, o pepino, o frango e o melão.
  • Cubra com a outra fatia de pão.
  • Corte os sanduíches pela metade, no sentido diagonal. 

Fonte: Michelle Fonseca – http://allrecipes.com.br

Fricassê de Frango com Batatas e Aspargos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de amendoim
  • 4 fatias de bacon defumado picado
  • 6 filés de peito de frango sem pele
  • 700 g de batatas bolinha, em fatias grossas
  • 250 g de aspargos, aparadas e cortadas na diagonal
  • 225 ml de cidra
  • 1 colher (sopa) de farinha de milho, misturada com um pouco de água
  • 250 ml de leite de soja
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande, frite o bacon por 5 minutos em fogo médio até dourar.
  • Retire com uma escumadeira e reserve.
  • Adicione o frango à panela, em seguida, frite levemente por 5 minutos até que doure de ambos os lados.
  • Enquanto isso cozinhe as batatas em uma panela de água fervente com sal por 10 minutos ou até ficar macias.
  • Cozinhe os aspargos no vapor 8 minutos.
  • Despeje a cidra sobre o frango, deixe ferver, em seguida, reduza o fogo.
  • Coloque o bacon na panela e cozinhe por 15 minutos até que o frango esteja cozido.
  • Misture a pasta de farinha de milho até engrossar levemente, em seguida, adicionar o leite soja.
  • Misture os legumes escorridos e polvilhe com salsa picada antes de servir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br