Arquivo da tag: Peito de Frango

Frango Peri-Peri

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Frango Peri-PeriIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de páprica
  • 2 colheres (sopa) de pimenta chilli em pó
  • 1 xícara de suco de limão fresco
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 1/2 colheres (chá) de gengibre fresco picado
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal
  • 4 peitos de frango com osso

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, misture a páprica, a pimenta chilli, o suco de limão, o alho, o gengibre e o sal.
  • Junte a mistura ao frango, coloque-o em um prato e deixe marinar por 3 horas.
  • Preaqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio.
  • Coloque o frango na churrasqueira e descarte a marinada.
  • Cozinhe por cerca de 30 minutos, virando ocasionalmente, até que a pele esteja levemente queimada.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Canudinho Recheado 04

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Canudinho Recheado 04Ingredientes:

  • 1 batata grande cortada em cubinhos e cozida
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Canudinhos para rechear

Modo de Preparar:

  • Misture a batata, o frango, o milho, o sal, a pimenta do reino e a maionese.
  • Recheie os canudinhos e cubra com batata palha.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br

Supremo de Frango à Kiev

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Supremo de Frango à KievIngredientes:

  • 3 peitos de frango grandes, cortados ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • 100 g de manteiga congelada, cortada em seis pedaços do tamanho do dedo mindinho.
  • 2 ovos levemente batidos
  • Farinha de trigo e farinha de rosca quanto baste
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés de peito entre dois pedaços de plástico ou papel manteiga e bata suavemente, com um martelo de cozinha, até obter um bife grande, com meio centímetro de altura; tempere-os com sal, pimenta e cebolinha picada.
  • Coloque um pedaço de manteiga dentro de cada um, dobre as laterais e enrole pressionando levemente; passe pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e por último na farinha de rosca.
  • Frite em óleo não muito quente e sirva acompanhado de legumes cozidos no vapor.

Fonte: Programa Terra da Gente – http://www.terradagente.com.br

Feijão-Branco com Linguiça da Vovó

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango grande, com osso, cortado em pequenos pedaços
  • 500 g de feijão-branco
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 300 g de linguiça defumada cortada em rodelas grossas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 4 talos de salsão cortados em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal e a pimenta. Reserve
  • Coloque o feijão-branco de molho em bastante água fervente (com 3 cm acima de sua superfície) e deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite.
  • Em seguida, doure bem os pedaços de frango.
  • Junte a linguiça e deixe dourar ligeiramente.
  • Adicione o alho e a cebola e refogue até murchar.
  • Acrescente o salsão, o feijão-branco com a água em que ficou de molho e tempere a gosto.
  • Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 40 a 50 minutos, até o grão ficar macio, mexendo de vez em quando (se necessário, coloque mais água).
  • Adicione a salsinha e sirva quente.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Medalhão de Frango Recheado

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Medalhão de Frango RecheadoIngredientes:

  • 1 kg de peito de frango moído
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Suco de 1 limão
  • 150 g de mussarela cortada em cubos
  • 10 fatias de bacon
  • Óleo para fritar
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão.
  • Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de mussarela.
  • Achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  • Aqueça o óleo e frite os medalhões até dourarem.
  • Salpique com salsa e sirva.

Dica: sirva com molho de tomate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br