Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango (350 g)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 abobrinha em fatias
• 1 pimentão vermelho
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada

Molho:

• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de água
• 10 folhas de alface

Modo de Preparar:

• Leve uma panela de vapor, com água na parte inferior, ao fogo alto e deixe ferver.
• Tempere os filés com o sal.
• Sobre cada um, distribua a abobrinha, o pimentão e a hortelã.
• Enrole no sentido do comprimento e envolva em papel-alumínio.
• Arrume os rolinhos na parte superior da panela, tampe e cozinhe por 20 minutos.
• Tire da panela, deixe esfriar e remova o alumínio.

Molho:

• Misture os ingredientes menos as folhas.
• Ponha a alface em uma travessa e regue com o molho.
• Sirva com o frango.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br