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Strogonoff de Frango na Cestinha de Pão Integral

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Strogonoff de Frango na Cestinha de Pão IntegralI

Ingredientes do Strogonoff de Frango na Cestinha de Pão Integral:

  • 2 colheres (manteiga) de manteiga
  • ½ kg de peito de frango em cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de champignon em conserva e fatiado

Outros Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma integral (7 grãos)
  • 200 g de batata palha

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Salpicão de Frango com Batata Palha

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango com osso
  • ½ kg de vagem em rodelas
  • ½ kg de cenoura ralada
  • 100 g de uva-passa branca sem caroço
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 cebola
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de vinagre branco
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango.
  • Desfie o frango, adicione a vagem; a cenoura, a cebola e tempere a gosto.
  • Misture a maionese e a uva-passa.
  • Na hora de servir, misture a batata palha para que fique bem crocante.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Bobó de Frango Bem Especial

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Bobó de Frango Bem EspecialIngredientes do Bobó de Frango Bem Especial:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 cebola picadinha
  • 2 pimentões verdes picadinhos
  • 1 ½ kg de peito de frango em cubos
  • ¾ de xícara (chá) de extrato de tomate
  • 3 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de amendoim
  • Pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • 1 xícara (chá) de coentro picado

Creme:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 2 garrafas de leite de coco (400 ml)

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Patê de Frango 06

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Ingredientes:

  • 1 kg peito de frango
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 cebola pequena
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 creme de leite
  • 250 g de maionese
  • ½ pimentão verde
  • 3 cenouras
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão coloque o peito de frango e o caldo de galinha, 30 minutos de cozimento.
  • Em um recipiente grande coloque, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde, cortados bem pequenos, e as cenouras raladas.
  • Desfie o frango na batedeira.
  • Acrescente aos ingredientes já cortados.
  • Bater o milho-verde com o creme de leite no liquidificador e misturar juntamente com a maionese aos ingredientes.
  • Pode ser servido com pão de queijo, pão de fôrma, torradas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Tira de Frango ao Molho de Limão

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Ingredientes:

  • 200 g de peito de frango cortado em tiras
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de tomilho desidratado
  • 1 colher [sopa] de óleo de soja

Molho de Limão:

  • 1 colher [sobremesa] de margarina ou manteiga
  • 1 pitada de alecrim desidratado
  • Suco de ½ limão-taiti
  • 10 g de farinha de trigo
  • 150 ml de água
  • 15 ml de vinho branco
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Molho de Limão:

  • Numa panela derreta a manteiga e doure o alho.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa até dourá-la.
  • Acrescente o vinho branco e depois a água.
  • Assim que o molho engrossar, coloque o alecrim, o suco de limão e ajuste o sal.

Frango:

  • Tempere o frango com o azeite, o sal, o tomilho e o óleo e deixe marinar por 30 minutos.
  • Aqueça uma frigideira e coloque as tiras de frango para grelhar.
  • Atente para que grelhem por igual dos dois lados.

Montagem:

  • Coloque as tiras de frango no prato e regue com o molho de limão.
  • Sirva as tiras de frango ao molho de limão, acompanhadas de arroz com brócolis ou outro de sua preferência.

Fonte: Vanilla Caffé – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Comidas e Bebidas)