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Frango ao Coco e Abobrinha

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Frango ao Coco e AbobrinhaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos médios
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-vermelha a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1/3 de xícara (chá) de café preparado
  • ½ vidro de leite de coco
  • 1 abobrinha brasileira grande cortada em palitos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de castanha-de-caju picada

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com metade do suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o gengibre.
  • Junte o frango, frite até dourar e adicione o café e o leite de coco.
  • Mexa até aquecer, desligue e reserve na panela.
  • Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite, refogue a abobrinha, polvilhe a salsa e tempere com o sal.
  • Na hora de servir, polvilhe a castanha-de-caju por cima do frango e sirva com a abobrinha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Frango Empanado 06

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Frango Empanado 06Ingredientes:

  • 2 pacotes de peito de frango
  • 2 ovos inteiros
  • 1 cebola média ralada
  • Óleo
  • Trigo para empanar
  • Sal a gosto
  • Salsa, cebolinha verde e alho a gosto.

Modo de Preparar:

  • Corte os peitos de frango em forma de filé e coloque em uma vasilha.
  • A seguir tempere com sal, salsa, cebolinha verde, alho e a cebola ralada.
  • Quebre os 2 ovos, junte com os filés de frango e misture bem.
  • Feito isso, coloque o óleo em uma panela (o óleo tem que ser suficiente para cobrir o frango) e deixe esquentar bem.
  • Após, passe os filés de frango no trigo e coloque para fritar, até dourar.
  • Retire-os e põe para escorrer em papel-toalha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Strudel de Frango 04

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 400 g de farinha de trigo
  • 25g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo inteiro

Recheio:

  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 vidros médios de cogumelos em lâminas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ copo (americano) de óleo
  • 1 copo (americano) de leite
  • 2 peitos de frango sem osso
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de salsão
  • 1 tomate maduro
  • 2 cebolas médias
  • ½ pimentão

Modo de Preparar:

  • Misture com as mãos a margarina, a farinha de trigo, o sal, trabalhando bem a massa.
  • Junte o ovo e a água morna.
  • Trabalhe bem a massa até se desprender das mãos.
  • Bata a massa na mesa até ficar bem lisa.
  • Forme uma bola e coloque em cima de uma assadeira.
  • Dissolva as 100 gramas de margarina e pincele toda a massa.
  • Esquente uma panela e cubra deixando descansar por 1 hora.
  • Em uma mesa retangular coloque uma toalha branca e polvilhe farinha de trigo.
  • Coloque a massa no centro da mesa e vá esticando com cuidado para não rasgar até cobrir as laterais da mesa.
  • Corte com uma tesoura as sobras que ficarem caídas da mesa e deixe secar.
  • Esquente o resto da margarina, pincele toda a massa e polvilhar farinha de rosca.
  • Coloque o recheio na lateral menor da mesa espalhando-o em 7 cm de largura.
  • Dobre as laterais para dentro da massa e com a borda da toalha onde está o recheio vá enrolando até a outra ponta da mesa.
  • Corte a massa ao meio, coloque em assadeira untada, pincele os strudels com margarina derretida e o ovo.
  • Asse em forno preaquecido durante 35 minutos em temperatura de 190 ºC (retire quando dourar).

Recheio:

  • Cozinhe os peitos de frango com 1 cebola, 1 dente de alho, o pimentão, 2 colheres (sopa) de salsinha, o salsão, o tomate, o sal e a pimenta do reino por 25 minutos.
  • Deixe esfriar e desfie.
  • Numa panela colocar o óleo, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, os cogumelos e deixe cozinhar.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite, junte ao refogado e mexa devagar até formar um creme espesso.
  • Acrescente a salsinha, deixe esfriar e aplique sobre a massa aberta.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Strudel de Frango 03

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Strudel de FrangoIngredientes do Strudel de Frango:

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de farinha rosca

Recheio:

  • 1 peito de frango com osso sem pele
  • 1 cebola de picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados sem pele e sem semente
  • 1 amarrado de salsa
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar o Strudel de Frango:

Massa:

  • Bata o ovo ligeiramente com garfo e reserve 1 colher (sopa).
  • Misture o restante do ovo com o óleo, o vinagre, a água e o sal.
  • Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa firme.
  • Sove bem e deixe descansar em uma tigela em uma tigela untada por cerca de 30 minutos.

Recheio:

  • Aqueça uma panela antiaderente e doure o frango.
  • Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
  • Coloque os tomates, a salsa, o sal, e a água.
  • Deixe cozinhar até que o frango amacie e o caldo reduza um pouco.
  • Retire só o frango, espere esfriar e desfie.
  • Misture o frango ao molho que sobrou na panela e salpique a farinha.
  • Adicione o leite e leve ao fogo até ferver e engrossar.
  • Retire do fogo e espere amornar.
  • Acrescente a salsa picada.

Montagem:

  • Abra a massa bem fina e pincele com a margarina amolecida e misturada com a farinha de rosca.
  • Espalhe o recheio de frango por cima e enrole.
  • Coloque em uma assadeira , e pincele com o ovo reservado e leve ao forno baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • Retire, fatie e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Mulher Portuguesa)

 

Strudel de Frango 01

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Ingredientes:

Recheio:

  • 2 peitos de frango sem osso
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ pimentão
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 ramo de salsão
  • 1 tomate maduro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ copo (americano) de óleo
  • 2 vidros médios de cogumelos em lâminas
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1½ colher (sopa) de farinha de trigo

Massa:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 25 g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Cozinhe os peitos de frango com 1 cebola, 1 dente de alho, o pimentão, 2 colheres (sopa) de salsinha, o salsão, o tomate, o sal e a pimenta-do-reino por 25 minutos.
  • Deixe esfriar e desfie.
  • Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, os cogumelos e deixe cozinhar.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite, junte ao refogado e mexa devagar até formar um creme espesso.
  • Acrescente a salsinha, deixe esfriar e aplique sobre a massa aberta.

Massa:

  • Misture com as mãos a margarina, a farinha de trigo, o sal, trabalhando bem a massa.
  • Junte o ovo e a água morna.
  • Trabalhe bem a massa até se desprender das mãos.
  • Bata a massa na mesa até ficar bem lisa.
  • Forme uma bola e coloque em cima de uma assadeira.
  • Dissolva as 100 g de margarina e pincele toda a massa.
  • Esquente uma panela e cubra deixando descansar por uma hora.
  • Em uma mesa retangular coloque uma toalha branca e polvilhe farinha de trigo.
  • Ponha a massa no centro da mesa e vá esticando com cuidado para não rasgar até cobrir as laterais da mesa.
  • Corte com uma tesoura as sobras que ficarem caídas da mesa e deixe secar.
  • Esquente o resto da margarina, pincele toda a massa e polvilhe farinha de rosca.
  • Coloque o recheio na lateral menor da mesa espalhando-o em 7 cm de largura.
  • Dobre as laterais para dentro da massa e com a borda da toalha onde está o recheio vá enrolando até a outra ponta da mesa, corte a massa ao meio, coloque em assadeira untada, pincele os strudels com margarina derretida e o ovo.
  • Asse em forno preaquecido durante 35 minutos em temperatura de 190ºC (retirar quando dourados).

Fonte: www.peetersplace.com.br