Arquivo da tag: Peito de Frango

Salpicão de Frango Light com Picles

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango defumado desfiado;
  • 200 g de presunto cortado em tiras;
  • 2 cenouras cozidas cortadas em tiras;
  • 1 talo de salsão cortado em rodelas;
  • 1 xícara (chá)de picles;
  • 200 g de batata palha para decorar;
  • 250 g de maionese light;
  • Sal a gosto;
  • Sumo de limão a gosto.

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Salpicão de Frango Light com Molho

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Ingredientes:

Salpicão:

  • 300 g de peito de frango defumado desfiado;
  • 200 g de presunto cortado em tiras;
  • ½ pimentão verde cortado em tiras;
  • ½ pimentão amarelo cortado em tiras;
  • 2 cenouras cozidas cortadas em tiras;
  • 1 talo de salsão cortado em rodelas;
  • 200 g de batata palha para decorar;
  • 250 g de maionese light;
  • Sal a gosto;
  • Sumo de limão a gosto.

Molho:

  • 200 g de queijo cottage;
  • ½xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher de sobremesa de suco de limão;
  • 1 colher de chá de mostarda;
  • 2 colheres (chá) de molho inglês;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Salpicão de Frango Light com Uva-Passa

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cenoura cozida e fatiada em tiras;
  • 2 filés de peito de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa preta hidratada;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
  • 4 colheres (sopa) de erva-doce picada;
  • 2 maçãs vermelhas picadas;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • 4 colheres (sopa) de salsão picado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sumo de 1 limão.

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Salada de Frango Festiva

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Ingredientes:

Salada:

  • 1 peito de frango cozido em água, sal e azeite
  • 1 abacaxi
  • 1 vidro de cogumelos
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju
  • Cerejas

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 250 g de maionese
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento.
  • Retire cuidadosamente a polpa com uma colher.
  • Corte a polpa em pedaços.
  • Corte o peito de frango em cubos e o pimentão em cubos.
  • Corte as castanhas de caju e os cogumelos ao meio.
  • Colocar em uma vasilha os ingredientes acima e adicione o molho.
  • Recheie as duas metades e decore com cerejas.
  • Leve para gelar.

Molho:

  • Coloque os ingredientes em uma vasilha e misture delicadamente.

Fonte: Décia Vicentino – https://www.sindiavipar.com.br

Empadão de Batata

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 batata grande
  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de banha vegetal
  • 50 g de manteiga
  • 3 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • ½ xícara de água
  • 1 colher de fermento em pó
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 3 batatas
  • 1 peito de frango grande
  • 1 vidro de palmito
  • 1 lata de molho de tomate
  • Cebola, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • 2 copos (requeijão) de água de frango
  • Azeitona.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem (a batata cozida e espremida).
  • Forre uma fôrma de fundo falso com a massa e reserve um pouco para cobrir a torta, feito tirinhas e em seguida pincelar com uma gema.

Recheio:

  • Cozinhe o peito e as batatas, reserve a água, desfie o peito e as batatas, pique uma batata e amasse as outras 2.
  • Depois, refogue o peito desfiado com os temperos, coloque o palmito, a água, as batatas e o molho de tomate.
  • Apure um pouco, coloque sobre a massa, cubra com as tirinhas de massa e leve ao forno.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br