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Patê de Berinjela com Tahine

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Patê de Berinjela com TahineIngredientes:

  • 1 berinjela bem grande
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher (sopa) de tahine
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Asse a berinjela em forno quente 180°C até murchar a casca e ficar mais escura.
  • Com uma faca faça uma incisão na parte superior na direção do comprimento.
  • Com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa e coloque no liquidificador.
  • Adicione o tahine e bata em velocidade alta.
  • Vá adicionando o azeite aos poucos até dar ponto de maionese.
  • Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  • Sirva com pães (pão árabe separado ao meio e torrado, grissinis, torradinhas, pão italiano).

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Patê de Berinjela com Azeitonas

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Patê de Berinjela com AzeitonasIngredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pimenta-vermelha
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 100 g de azeitona verde
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em quatro.
  • Cozinhe e escorra bem a água com o espremedor de batatas ou uma peneira.
  • Coloque no liquidificador, adicione os outros ingredientes e bata.
  • Leve ao fogo para tomar consistência e após coloque em potes esterilizados e cubra com azeite.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Patê de Ervilhas com Tahine

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Patê de Ervilhas com TahineIngredientes:

  • 2 xícaras de ervilha
  • 1 colher (sopa) de tahine
  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara de óleo
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe na água quente a ervilha até ficar macia, sem deixar perder a cor.
  • Bata no liquidificador com óleo, o limão, o alho, a tahine e o sal.
  • Sirva com pão italiano ou torradas.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Patê de Legumes com Azeitonas

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Patê de Legumes com AzeitonasIngredientes:

  • ½ kg de tomates
  • 1 ovo
  • 1 copo de leite
  • ½ copo de óleo
  • 3 pimentões
  • 3 cenouras
  • Cheiro-verde a gosto
  • 100 g de azeitonas

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador.
  • Depois, cozinhar em fogo baixo por uns 30 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Sirva acompanhado de torradas.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Patê de Alho 09

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Ingredientes:

  • 1 ½ pão francês amanhecido
  • 2 copos (tipo de requeijão) de água
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 dentes de alho
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte a água e o vinagre, e deixe o pão de molho nessa mistura por 30 minutos.
  • Esprema-o para tirar o excesso de líquido e bata no liquidificador com os demais ingredientes.
  • Passe este patê em pães frescos e leve-os ao braseiro para dourar.

Fonte: http://allrecipes.com.br