Ingredientes do Pastelzinho de Requeijão:
Massa:
- 800 g de farinha de trigo
- 400 g de requeijão
- 300 g de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 ovo para pincelar
Recheio:
- Mussarela
- Presunto
- Frango
Pastelzinho de Requeijão
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Pastel de Peixe
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de merluza cozida e desfiada
- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de tempero em pó tipo “Fondor”
- 3 ovos cozidos e picados
- 1 pacote de massa para pastel redondo (500 g)
- Óleo para fritar
Pastel de Camarão de Forno
Ingredientes:
- 700 g de camarões
- 3 ovos
- 100 g de azeitonas verdes
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 pitada de colorau
- Óleo
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Massa para pastel
Modo de Preparar:
Recheio:
- Descasque os camarões.
- Lave bem e moa ou pique miúdo.
- Cozinhe e descasque 2 ovos.
- Tire os caroços das 100 g de azeitonas e pique-as muito bem.
- Misture os camarões, ovos picados, azeitonas, salsa, colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Pode substituir o colorau por 1 pimenta-vermelha.
- Misture o extrato de tomate com algumas colheradas de óleo.
- Despeje sobre os demais ingredientes e mexa bem.
Pastéis:
- Estenda a massa com o rolo, deixando-a bem fina.
- Com um molde, corte discos de massa de 12 cm de diâmetro.
- Coloque um pouco de recheio no centro de cada disco e dobre de maneira a formar pastéis, passando a carretilha ao redor.
- Pincele com o ovo restante batido, coloque numa assadeira untada e leve ao forno até que fiquem corados.
Fonte: http://www.soreceitas.net
Pastel de Feira 02
Ingredientes:
Massa:
- 1 kg farinha de trigo
- 1 colher (sopa) sal
- 1 colher (sopa) margarina derretida
- 1 ¼ xícara (chá) água
- ¼ de xícara (chá) óleo
- 2 colheres (sopa) de aguardente
Recheio de carne:
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras (chá) azeitonas sem caroço picadas
- Sal
- Salsinha picada
Recheio de palmito:
- 1 vidro grande de palmito
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- Sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
Recheio Romeu e Julieta:
- Queijo branco
- Goiabada
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture todos os ingredientes até formar uma farofa em uma superfície enfarinhada divida a massa em e partes, passe cada pedaço várias vezes no cilindro até que a massa fique bem lisa.
- Deixe descansar por 3 horas, coberta com filme-plástico.
- Abra a massa, espalhe o recheio, feche e frite e, óleo quente.
Recheio de carne:
- Frite o alho e a cebola no azeite até murchar, junte a carne e frite até secar o líquido, acrescente as azeitonas e a salsinha.
Recheio de palmito:
- Faça um refogado com o alho e cebola, junte os tomates e o palmito, tempere a gosto e acrescente a farinha de trigo para encorpar.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Pastel de Feira 01
Ingredientes:
- Massa para pastel
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 1 cebola grande picada;
- 1 dente de alho amassado;
- 500 g de carne bovina moída;
- 1 ½ colher (chá) de sal;
- 2 tomates médios sem sementes e picados;
- 1 colher (chá) de farinha de trigo;
- 2 ovos cozidos picados;
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas;
- ½ colher (sopa) de orégano.
Modo de Preparar:
Recheio:
- Em uma panela aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho.
- Junte a carne e frite até mudar de cor, acrescente o sal e os tomates, deixe desmancharem parcialmente.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe mexendo sempre, por 5 minutos, ou até o líquido evaporar.
- Junte os ovos, as azeitonas e o orégano.
- Espere esfriar.
Montagem:
- Distribua 1 colher (sopa) de recheio em cada massa para pastel.
- Feche bem as bordas com o auxílio de um garfo.
- Frite os pastéis em imersão.
- Sirva quente.
Fonte: www.peetersplace.com.br