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Cookie de Pasta de Amendoim e Chocolate

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Cookie de Pasta de Amendoim e ChocolateIngredientes do Cookie de Pasta de Amendoim e Chocolate:

  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 barra (200 g) de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de pasta de amendoim
  • ¼ de xícara (chá) de mel
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 barra de chocolate meio amargo

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Cupcake Light Simples

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Ingredientes:

  • 190 g de manteiga sem sal;
  • 19 g de adoçante culinário;
  • 190 g de farinha trigo;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha;
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado.

Cobertura:

  • Pasta de amendoim diet a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos e reserve.
  • Em uma tigela bata a manteiga com o adoçante até formar uma farofa úmida.
  • Incorpore os ovos batidos e um pouco do trigo e bata.
  • Depois acrescente o restante da farinha, leite e baunilha e misture com uma colher até ficar uma massa uniforme.
  • Despeje em forminhas individuais de silicone que não precisa untar.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos.
  • Cubra com pasta de amendoim e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Peito de Frango com Molho de Amendoim

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Peito de Frango com Molho de AmendoimIngredientes:

  • 1 peito de frango com osso
  • 1 cebola média
  • 1 chuchu
  • 1 cenoura
  • 2 colheres [sopa] de pasta de amendoim sem açúcar
  • 1 colher [sobremesa] de farinha de trigo
  • 500 ml de caldo de frango
  • 2 colheres [chá] de sal
  • 4 colheres [sopa] de óleo de amendoim ou girassol

Modo de Preparar:

  • Comece colocando o frango em uma panela, cubra com água.
  • Acrescente ½ cebola em pedaços grandes, 1 colher [café] de sal e alguns talos de aipo ou alho-poró.
  • Deixe ferver ate cozinhar o frango e reserve.
  • Depois de frio, desosse o frango, retire a pele e corte em cubos.
  • Corte a cebola, o chuchu e a cenoura em fatias finas e reserve.
  • Em uma panela grande coloque o óleo e a pasta de amendoim, mexendo ate dissolver.
  • Ligue o fogo e coloque o peito de frango, deixe dourar e retire o frango.
  • Coloque a cebola ate murchar e retire.
  • Coloque as fatias de cenoura e retire quando começar a dourar.
  • Se necessário, acrescente um pouco mais de óleo.
  • Coloque o chuchu e deixe dourar um pouquinho e retire.
  • Dissolva a farinha em uma parte do caldo e misture bem.
  • Coloque o caldo na panela que você usou para o frango e os legumes e deixe ferver.
  • Acrescente a farinha dissolvida e deixe engrossar um pouquinho e desligue o fogo.
  • Misture todos os ingredientes e sirva a seguir.

Fonte: http://www.deliartcakecreations.com (foto: Deliart Cake Creations)

Salada de Macarrão de Arroz com Camarão

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Salada de Macarrão de Arroz com CamarãoIngredientes:

  • 350 g de macarrão de arroz
  • 1 tomate grande picado
  • 4 ramos de cebolinha picados
  • 900 g de camarão limpo sem casca e cozido
  • 1 ½ xícara de molho tailandês de amendoim

Molho tailandês de amendoim:

  • 1 xícara (270 g) de pasta de amendoim
  • 1 xícara (240 ml) de água quente
  • 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de melado
  • 1 colher (chá) de pimenta-caiena

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água por 3-5 minutos.
  • Escorra.
  • Misture todos os ingredientes numa tigela, cubra e leve à geladeira por 8 horas antes de servir.

Molho tailandês de amendoim:

  • Em uma panela pequena, em fogo baixo, dilua a pasta de amendoim na água quente.
  • Talvez seja melhor você usar um batedor de ovos para mistura melhor a pasta.
  • Depois que a pasta estiver bem misturada, acrescente o vinagre, o molho de soja, o melado e a pimenta-caiena.
  • Mexa os ingredientes.
  • Mantenha a panela no fogo para que o molho de amendoim esquente, mas não deixe-o ferver, pois ele pode talhar.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: lutzflcat)

Frango ao Molho de Amendoim 03

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em pedacinhos
  • 2 dentes de alho
  • 5 cm de gengibre descascado
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • ½ xícara de pasta de amendoim
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher [sopa] de molho shoyu
  • 1 colher [sopa] de açúcar mascavo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esmague e pique o alho.
  • Rale o gengibre.
  • Frite ambos com um fio de azeite sobre fogo médio.
  • Junte o frango em pedaços e frite, deixando selar e cozinhar bem por uns 10 minutos.
  • Adicione o leite de coco e a pasta de amendoim e misture até ficar bem uniforme.
  • Adicione o molho shoyu, o suco do limão, o açúcar mascavo e o sal, se desejar.
  • Cozinhe por mais uns 10 minutos, cuidando para não queimar o fundo da panela com a pasta de amendoim.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: https://www.facebook.com