Rigatone ao Molho de Tomate e Manjericão

Rigatone ao Molho de Tomate e Manjericão

Ingredientes:

  • 250 g de massa tipo Rigatone
  • 1 tomate grande sem sementes picadinho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Óleo de soja
  • ½ tablete de caldo de galinha
  • Semente de coentro, alho e sal a gosto
  • 1 cebola pequena picadinha
  • Tempero verde e pimentão a gosto
  • Corante, pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 100 g de molho de tomate com manjericão
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de orégano

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Croquete Especial de Mandioca

Croquete Especial de Mandioca

Ingredientes:

  • ½ kg de mandioca cozida
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Escondidinho de Strogonoff 04

Escondidinho de Strogonoff 04

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 800 g de filé-mignon em tiras
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 200 g de champignon fatiado
  • Sal a gosto
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Batata palha para decorar

Purê:

  • 600 g de batata em cubos
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Carne-Seca no Potinho

Escondidinho de Carne-Seca no Potinho

Escondidinho de Carne-Seca no PotinhoIngredientes:

  • 1,5 kg de mandioquinha cozida e amassada
  • Sal a gosto
  • ½ caixa de creme de leite (100 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

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Croquete Fácil de Abobrinha

Croquete Fácil de Abobrinha

Ingredientes:

  • 1 abobrinha italiana ralada
  • 1 cebola ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ colher (café) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ovo
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 claras para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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