Quiche de Queijo e Alho-Poró Gratinada

Quiche de Queijo e Alho-Poró Gratinada

Quiche de Queijo e Alho-Poró GratinadaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara (chá) de água gelada
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200g de bacon em cubos
  • 2 talos de alho-poró picados
  • Sal, cheiro-verde picado e noz-moscada ralada a gosto
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Suflê de Cenoura e Brócolis

Suflê de Cenoura e Brócolis

Suflê de Cenoura e BrócolisIngredientes:

  • 1 maço de brócolis em buquês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • ½ cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (café) de fermento em pó químico
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Quiche de Salsicha 02

Quiche de Salsicha 02

Quiche de Salsicha 02Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada pronta (400 g)

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 6 salsichas aferventadas em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

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Gratinado de Couve-Flor com Chuchu e Salsicha

Gratinado de Couve-Flor com Chuchu e Salsicha

Gratinado de Couve-Flor com Chuchu e SalsichaIngredientes:

  • 2 chuchus em cubos
  • 1 couve-flor em buquês
  • 300 g de salsicha aferventada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 ovos
  • Sal, cheiro-verde picado e noz-moscada ralada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Risoto de Tomate Seco 03

Risoto de Tomate Seco 03

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz italiano para risoto (arbóreo ou carnaroli)
  • ½ cebola picada
  • 100 g de tomate seco cortado em tiras
  • ½ xícara (chá) de vinho branco, seco
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão a gosto

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