Canapé de Carpaccio 05

Canapé de Carpaccio 05

Ingredientes:

  • 12 fatias de carpaccio
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso
  • 6 fatias de pão de fôrma

Molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • Maionese
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

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Pão de Queijo de Batata-Doce Light com Ricota

Pão de Queijo de Batata-Doce Light com Ricota

Ingredientes:

  • 100 g de batata-doce cozida;
  • 2 ovos;
  • 2 claras;
  • 50 ml de água;
  • 150 g de ricota;
  • Sal a gosto;
  • 200 g de polvilho azedo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (sopa) de semente de chia;
  • 50 g de parmesão.

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Costela Bovina Assada com Queijo

Costela Bovina Assada com Queijo

Costela Bovina Assada com QueijoIngredientes:

  • 2 kg de costela de boi não muito gorda
  • 1 kg de mandioca descascada
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola grande
  • 1 cabeça de alho com casca
  • 4 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa seca

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Fritada do Edu 01

Fritada do Edu 01

Fritada do Edu 01Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 3 rodelas de tomate
  • 1 xícara (chá) de espaguete integral cozido
  • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa em rodelas
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 6 ovos batidos
  • Sal a gosto

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