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Bolo Salgado de Fubá com Salaminho

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga Santa Clara em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • 2 ovos
  • ½ colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Santa Clara
  • 1 xícara de Iogurte Natural
  • 1 ½ xícaras de farinha de milho
  • 200 ml de leite de coco
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colherinha de orégano
  • 1 xícara de salame italiano Santa Clara bem picadinho (pode ser processado)

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador: açúcar, ovos, sal, queijo parmesão ralado, fermento, farinha, e iogurte.
  • Junte aos poucos, sem desligar o fubá, a manteiga e o leite de coco, batendo até alisar.
  • Despeje em forma de abrir com 20 cm de diâmetro e polvilhe com o salame e orégano.
  • Asse em forno pré-aquecido, temperatura média / baixa até que doure.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br

Bolo Cigano Salgado

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 2 xícaras de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara de leite Santa Clara
  • 100 g de manteiga Santa Clara em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado, Santa Clara

Recheio:

  • 2 latas de atum com óleo
  • 4 ovos
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 200 g de ricota Santa Clara picada
  • 1 colherinha de orégano

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha misture farinha, amido, sal, queijo e abra uma cova, junte a manteiga, ovos batidos e o leite, amasse inicialmente com a colher e depois com a mão até obter uma massa muito macia e grudenta.
  • Junte mais farinha aos poucos, para ficar com consistência de massa de modelar, meio úmida, levemente grudenta.
  • Coloque em forma de abrir (uns 30 cm de diâmetro).
  • Espalhe a massa no fundo e laterais da forma, até o topo da borda, passe a mão pela farinha que ajuda a espalhar bem.
  • Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, aos poucos.
  • Asse em forno pré-aquecido para dourar, temperatura média / baixa cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br

Batata Gratinada com Cream Cheese

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Ingredientes:

  • 2 kg de batatas cozidas em rodelas (não deixar desmanchar)
  • 3 xícaras de rodelas de lingüiça calabresa Santa Clara (bem fininhas) ou presunto
  • 1 xícara de pepino em conserva bem picado (no processador)
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • 1 colherinha de orégano
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas bem finas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 potes de Temper Cheese Tradicional
  • 1 xícara de Leite Integral Santa Clara
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Esquente a manteiga e refogue a cebola para ficar levemente murcha, tempere com sal e reserve.
  • Bata no liquidificador o leite com Temper cheese e farinha e reserve, também.
  • Leve ao fogo a lingüiça calabresa e abafe na panela tampada até amaciar levemente.
  • Monte um refratário untado com a batata, a cebola, a lingüiça calabresa, polvilhe com orégano, azeitonas, pepino, polvilhe parmesão e leve ao forno médio para dourar.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br

Cação aos Dois Queijos

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Ingredientes:

  • 2 postas de cação
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta branca a gosto

Molho:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite Santa Clara, sem soro
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50g de queijo gorgonzola
  • 50g de queijo parmesão, Santa Clara
  • 1 pote de Temper Cheese sabor Salmão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Derreter a manteiga numa frigideira antiaderente e fritar a cebola até dourar.
  • Adicionar o gorgonzola e deixar derreter, mexendo.
  • Acrescentar o queijo parmesão e juntar um pouco de vinho branco. Misturar.
  • Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite e o Temper Cheese sabor Salmão. Reservar.
  • Temperar as postas de cação com sal, pimenta e polvilhar com farinha de trigo.
  • Numa frigideira, misturar o vinho branco com a água e levar ao fogo.
  • Quando ferver, juntar o peixe e cozinhar por cerca de 2 minutos (selar dos dois lados).
  • Retirar o cação e colocar num refratário untado.
  • Regar com o molho reservado e polvilhar com a farinha de rosca.
  • Levar ao forno para gratinar e servir em seguida.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br

Canapizza

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Ingredientes:

  • 1 vidro de maionese (250 g)
  • 1 pacote de 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 tomates
  • Orégano
  • Fatias de pão de forma (o quanto for necessário, conforme uso)

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese com o queijo ralado (a minha receita é com toda quantidade dos 2 ingredientes, mas pode variar conforme o próprio gosto)
  • Tire as cascas das fatias de pão e corte em 4 pequenos quadradinhos
  • Depois é só passar a mistura nos quadradinhos, colocar em cima pedaços de tomate cortados em cubo e por fim polvilhar com orégano a gosto
  • Levar ao forno 150°C por 5 minutos

Fonte: Marcus Pessoa – http://tudogostoso.uol.com.br