Salada Quente 03

Salada Quente 03

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • 1 pé de alface higienizada
  • 1 beterraba ralada ou em fatias
  • 1 cenoura ralada
  • 2 xícaras (chá) de vagem cozidas picadas
  • 3 batatas cozidas em cubos
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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Muffin de Ervas

Muffin de Ervas

Muffin de ErvasIngredientes:

  • 225 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 1 pequeno punhado de folhas frescas de manjericão, rasgadas em pequenos pedaços,
  • 75 g de fubá fino ou polenta instantânea, mais um pouco para polvilhar,
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas,
  • 55 g de queijo parmesão ralado fininho
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 140 g de iogurte natural desnatado sem sabor
  • 170 ml de leite semidesnatado
  • 2 ovos

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Escondidinho de Mandioca e Carne Moída 02

Escondidinho de Mandioca e Carne Moída 02

Ingredientes:

  • 1 kg de purê de mandioca
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos batidos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 200 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha
  • 1 kg de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 500 g de polpa de tomate
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • Sal e pimenta a gosto

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Escondidinho de Carne-Seca com Banana

Escondidinho de Carne-Seca com Banana-da-Terra

Ingredientes:

Recheio:

  • 1 kg de carne-seca
  • 1 cebola-roxa picada
  • 3 tomates sem semente picados
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • Salsa a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-calabresa em flocos a gosto

Purê:

  • 5 bananas-da-terra
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo parmesão para gratinar

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Frango Três Queijos

Frango Três Queijos

Frango Três QueijosIngredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Alho
  • 2 colheres (sopa) de caldo de galinha
  • Óleo

Creme:

  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 300 g de queijo provolone
  • 300 g de queijo catupiry
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto

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