Arquivo da tag: Parmesão

Tomate Recheado 08

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Ingredientes:

  • 300 g de carne moída
  • ½ cebola
  • 1 talo de salsão
  • 3 colheres de molho de tomate
  • 6 Tomates maduros firmes
  • Queijo parmesão ralado
  • Massa com salsa para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o salsão e a carne moída.
  • Tempere com sal, salsa picada e deixe refogar.
  • Abra os tomates e ponha o recheio, cubra com queijo parmesão,
  • Deixe gratinar e sirva com a massa de sua preferência.

Fonte: Chef Allan – http://receitasdatv.com

Beirute Mexicano

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Ingredientes:

  • 2 pães sírios
  • 250 g de bifes de filé mignon cortados em tiras grossas
  • 100 g de queijo parmesão em lascas
  • 1 pimentão cortado em fatias finas
  • 150 g de queijo prato fatiado
  • Azeite de oliva Extra Virgem
  • Pimenta do reino branca
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • Salsa
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Bata os bifes com a pimenta do reino, sal e salsa.
  • Depois corte os bifes em tiras grossas. Reserve.
  • Em uma panela coloque o azeite e esquente.
  • Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
  • Logo depois acrescente as fatias de pimentão e deixe refogar.
  • Depois acrescente as tiras de filé mignon até dourá-las.
  • Logo depois acrescente as lascas de queijo parmesão até que derreta.
  • Despeje tudo por cima de um pão sírio, cubra com as fatias de queijo prato polvilhe com orégano.
  • Feche com o outro pão sírio e leve a um grill que grelhe por ambos os lados até derreter o queijo prato.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Beirute à Marinheira

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Ingredientes:

  • 2 pães sírios
  • 200 g de mussarela de búfala fatiada
  • 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de filé de sardinha sem espinha
  • 2 colheres (chá) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de aliche
  • ½ cebola fatiada
  • ½ tomate fatiado
  • Orégano
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Atenção, não abra os pães sírios.
  • Por cima de um pão sírio coloque toda a sardinha, cebola, tomate, alcaparras, queijo parmesão, aliche e regue com o azeite.
  • Feche o sanduíche com o outro pão sírio.
  • Leve ao forno até verificar que o pão comece a ficar torrado.
  • Não deixe torrar.
  • Tire do forno, abra o sanduíche, cubra todo o recheio com a mussarela de búfala e o orégano.
  • Feche novamente o sanduíche e leve ao forno até a mussarela esteja derretida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha de Tomate Assado, Ricota e Parmesão

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Ingredientes:

  • 4 kg de tomates maduros, cortados ao meio e sem sementes
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (café) de tomilho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1/2 embalagem de Massa de Sêmola com Ovos para Lasanha Dona Benta

Modo de Preparar:

  • Tempere o tomate com alho, azeite, açúcar, orégano, tomilho e sal.
  • Distribua em 2 assadeiras grandes e asse em forno médio (190ºC), pré-aquecido, por 45 minutos ou até que murchem o bastante.
  • Enquanto isso cozinhe a lasanha Dona Benta conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Retire os tomates do forno, espere amornar e pique.
  • Corrija o tempero, se necessário, e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário médio espalhe uma camada de pasta de tomate, uma de massa, espalhe ricota e salpique 1/4 de xícara (chá) de parmesão.
  • Repita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com pasta de tomates e parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Delícia de Macarrão

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates sem sementes picados
  • 100 g de ervilhas frescas congeladas
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 100 g de presunto cortado em tiras finas
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça a margarina em uma panela e refogue a cebola, os tomates e as ervilhas. Tempere com o sal e deixe apurar um pouco.
  • Retire do fogo e despeje em uma vasilha grande.
  • Coloque a maionese, o leite e o presunto.
  • Junte o macarrão cozido “al dente” e misture bem.
  • Coloque a mistura de macarrão em um refratário untado com margarina.
  • Cubra com o creme de leite e o queijo parmesão.
  • Leve ao forno até dourar, por cerca de 20 minutos.

Dicas: Caso queira, mude o tipo de macarrão por um de sua preferência e as ervilhas frescas por ervilhas em conserva.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br