Arquivo da tag: Parmesão

Assadeira de Peixe

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde pequeno sem sementes em cubos
  • 2 tomates maduros picados
  • 3 xícaras (chá) de sobras de linguado assado ou cozido desfiado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • Sal, molho de pimenta-vermelha e coentro picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão por 5 minutos.
  • Adicione o tomate, o peixe e deixe levantar fervura.
  • Polvilhe com a farinha e frite 2 minutos, mexendo.
  • Despeje o leite de coco, aos poucos, sem parar de mexer.
  • Desligue, tempere com sal, molho de pimenta e coentro e espalhe em um refratário.
  • Misture o queijo com a farinha de rosca e polvilhe sobre os ingredientes.
  • Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salmão Light 02

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Ingredientes:

  • 4 postas de salmão
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 50 g de parmesão ralado
  • 300 g de batata cozida
  • Sal a gosto
  • 1 l de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Tempere o salmão com sal e limão e coloque em um refratário untado com a margarina.
  • Despeje por cima o leite, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que esteja quase assado.
  • Adicione as batatas cozidas (em rodelas ou inteira, em porções individuais).
  • Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o salmão esteja assado e dourado.

Fonte: http://bemstar.globo.com

Salmão com Crosta de Castanha e Queijo Parmesão

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de filé de salmão sem pele
  • 2 colheres (sopa) de tempero em pó tipo Fondor
  • Azeite para dourar

Crosta:

  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de manteiga amolecida

Modo de Preparar:

  • Corte o filé em pedaços com espessura de 3 dedos.
  • Tempere com o tempero em pó e arrume em uma fôrma forrada com papel-alumínio untado com azeite.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes da crosta e arrume com cuidado sobre cada pedaço de peixe.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Creme de Milho-Verde 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 latas de milho-verde com água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 ovo
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da massa em uma tigela.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível com a massa.
  • Faça furos com garfo e leve ao forno médio, retire do forno e reserve.
  • Bata rapidamente no liquidificador os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa reservada levando ao forno até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Espinafre com Frango 02

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Ingredientes da Torta de Espinafre com Frango:

  • 1 maço de espinafres cozido e picado
  • 2 peitos de frango cozidos com sal, pimenta, rodela de limão e hortelã;
  • 1 embalagem de massa folhada fresca
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Bacon em cubos (150 g)
  • Sal, pimenta, noz-moscada;
  • Queijo parmesão ralado
  • ½ cebola picadinha
  • 1 fio de azeite
  • 1 alho-poró
  • 1 ovo

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