Arquivo da tag: Páprica

Batatinha com Páprica Defumada

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Ingredientes:

  • 500 g de batata bolinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de páprica defumada (pimentón ou pimenta vermelha) em pó

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha misture as batatas com o azeite e a páprica.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
  • Sirva com molho a seu gosto e palitos para pegá-las.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Hambúrguer com Ricota e Hortelã

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 200 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 gema
  • 200 g de ricota esfarelada
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal e páprica picante a gosto

Molho

  • 1 pote de iogurte
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o trigo para quibe de molho na água durante 30 minutos.
  • Escorra e esprema.
  • Em um recipiente, misture o trigo, a carne, a cebola, o alho, a gema, a ricota, a hortelã, a margarina, o sal e a páprica.
  • Molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Unte uma grelha com óleo e grelhe os hambúrgueres dos dois lados.

Molho

  • Em uma molheira, misture o iogurte, o suco de laranja, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Sirva os hambúrgueres com o molho e salada de folhas verdes.

Dica: Você pode fritar os hambúrgueres e servir com molho de tomate.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Chuchu Nevado

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Ingredientes:

  • 2 chuchus
  • 1 envelope de caldo de galinha
  • 100 g de queijo fundido
  • 3 colheres (sopa) de Purê de Tomate Olé
  • 3 claras
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Páprica picante a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque os chuchus e corte ao meio no sentido do comprimento.
  • Dissolva o caldo de galinha em 1/2 litro de água e cozinhe o chuchu.
  • Retire a parte central de cada metade do chuchu.
  • Amasse o queijo fundido com o Purê de Tomate Olé.
  • Recheie com o queijo.
  • Bata as claras com o fermento até que forme picos bem firmes.
  • Cubra os chuchus com a clara em neve, polvilhe a páprica.
  • Asse em forno médio 180ºC por 15 minutos ou até dourar.

Dica: sirva com carne, frango ou peixe.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Almôndega de Frango 06

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 2 1/2 colheres (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 embalagem Tetra Pak (520g) de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture o frango, 1 colher (chá) de sal, o alho, a páprica, o ovo, a salsa, o molho de pimenta e a farinha de rosca.
  • Faça bolinhas e passe-as na farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira de bordas altas e frite as almôndegas. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e junte os pimentões e o salsão.
  • Deixe fritar até que dourem ligeiramente.
  • Junte o restante do sal, o Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé e 1 xícara (chá) de água.
  • Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Acompanha arroz com açafrão.

Dica: O peito de frango pode ser substituído por outras partes do frango, sem a pele e os ossos.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Pimentão Recheado 08

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Ingredientes:

  • 6 pimentões médios
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de bacon picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de carne moída
  • Sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 1 tomate sem sementes picadinho
  • 2 pãezinhos francês duros e esfarelado
  • 2 ovos cozido e picado
  • Azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Lave os pimentões, retire a tampa onde esta o cabinho, tire as sementes e reserve.
  • Faça um refogado, colocando numa panela o óleo e o bacon picadinho e deixe fritar bem.
  • Em seguida coloque a cebola, o alho, a carne moída, os temperos, o tomate e deixe refogar bem para que a carne não fique crua.
  • Depois de refogada retire do fogo e junte os ovos cozidos e picado, e o pãozinho esfarelado.
  • Misture bem e recheie os pimentões, coloque a tampa que retirou dos pimentões.
  • Coloque-os num refratário, regue com azeite e leve ao forno por aproximadamente uns 35 minutos em forno médio.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br