Bife com Páprica

Publicado em 17/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Temperar os bifes com sal, pimenta e tomilho, rechear com uma tirinha de cenoura e outra de salsão, enrolar e prender com um palito.
Dourar os bifes na manteiga, juntar a cebola e refogar.
Adicionar os cogumelos cortados em lâminas finas, o caldo de carne, a água, o extrato de tomate e a páprica,
Cozinhar em fogo médio durante 20 minutos.
Se necessário, colocar mais água.
Misturar o creme de leite, deixar esquentar bem, mas sem ferver.
Servir em seguida.

Fonte: http://www.tudook.com – Estados Unidos

Posta de Peixe com Molho Picante

Publicado em 06/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 02/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogar a carne no óleo e acrescentar a cebola.
Adicionar o catchup, o molho inglês, sal pimenta páprica e caldo de carne.
Cozinhar a batata separada da carne e bater no liquidificador com ½ litro da água do cozimento.
Juntar ao refogado.
Deixar ferver, desligar o fogo, provar o sal e finalmente acrescentar o creme de leite.

Publicado em 01/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe os camarões, retirando o fio negro do dorso, leve e enxugue-os cuidadosamente. Reserve.
Elimine as extremidades das abobrinhas e corte-as em bastões pequenos.
Misture em uma tigela o camarão e as abobrinhas. Reserve.
Misture o suco de 4 limões com a cebolinha verde picada, o alho, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
Regue os camarões e a abobrinha com a marinada e deixe por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Em seguida, coloque os camarões e as abobrinhas, alternadamente, em 8 espetos de madeira, unte-os com azeite de oliva e cozinhe-os por alguns minutos em uma frigideira antiaderente, em fogo alto, virando de todos os lados.
Polvilhe com cebolinha verde picada e transfira os espetinhos para um prato, forrado com fatias finas de limão.
Se preferir, sirva acompanhado de pão ou torradas.

Publicado em 15/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Unte com a manteiga uma fôrma de furo no meio, com capacidade para 700 ml, que caiba facilmente dentro da panela de pressão. Reserve.
Coloque em uma tigela o atum, a ervilha, a cebola, a farinha de rosca, a salsinha, a páprica e o sal.
Misture até obter uma massa homogênea e disponha na fôrma untada.
Pressione a massa, cubra com papel-alumínio e amarre com barbante.
Coloque na panela de pressão 1 xícara (chá) de água e a fôrma.
Tampe a panela e, assim que começar a chiar, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Certifique-se que a panela está sem pressão, abra e retire a fôrma e o papel-alumínio.
Desenforme e sirva, se preferir, com tomates e cebola refogados.