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Lombo Assado ao Molho de Maçã

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Lombo Assado ao Molho de MaçãIngredientes do Lombo Assado ao Molho de Maçã:

Lombo:

  • 1 cebola grande picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 dentes de alho socados
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 lombo de porco com cerca de 1,5 kg

Molho de Maçã:

  • 1 maçã vermelha média com casca picada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • Sal

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Batata Picante

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Batata PicanteIngredientes:

  • 500 g de batatas pequenas, cortadas em 4
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada
  • ¼ de xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Azeite o suficiente para fritar

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira com o azeite em fogo médio.
  • Quando o azeite estiver quente, adicione as batatas, reduza o fogo e cozinhe-as por aproximadamente 20 a 30 minutos.
  • Aumente novamente o fogo até que estejam douradas.
  • Retire-as com uma escumadeira e mantenha em local aquecido.
  • Retire o azeite da frigideira, deixando apenas 1 colher (sopa).
  • Adicione a farinha de trigo e a páprica e misture bem.
  • Acrescente o caldo de carne lentamente, mexendo sempre.
  • Coloque o vinagre, e a pimenta e abaixe o fogo, cozinhando por mais 10 minutos.
  • Misture o molho de tomate e ajuste o sal.
  • Despeje o molho sobre as batatas e sirva imediatamente.
  • Ótima para tomar com cerveja ou um vinho branco bem gelado.

Fonte: http://www.capixabao.com

Frango com Iogurte 07

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Frango com Iogurte 07Ingredientes:

  • 3 peitos de frango desossados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de páprica doce
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher (chá) de canela
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (chá) de casca ralada de limão
  • 6 fatias de bacon
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 pimenta-malagueta amassada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Divida os peitos de frango em duas partes no sentido vertical.
  • Misture numa tigela o sal, a páprica, o alho, a canela, a cebola, a casca de limão e passe essa mistura sobre as partes de peito de frango.
  • Cubra cada um deles com uma fatia de bacon.
  • Banhe com o azeite misturado com o iogurte e leve para assar por 30 minutos ou até a carne ficar macia e assada.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Frango ao Bacon do Lennart

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Ingredientes:

  • 2 kg de coxas com sobrecoxas
  • 200 g de bacon picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 cebola média ralada
  • 100 ml de vinagre de vinho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Junte tudo (exceto o bacon) diretamente em forma refratária e misture bem.
  • Deixe marinando por 30 minutos.
  • Espalhe o bacon e coloque em forno médio preaquecido, assando por cerca de 1 hora.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net

Sopa de Cebola Gratinada 08

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Ingredientes:

  • 1 kg de cebola cortada em rodelas
  • 5 colheres (sopa) manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 2 litros de caldo de carne
  • Sal e pimenta-do-reino branca
  • Fatias de pão torrado
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue bem a cebola numa panela grande com manteiga.
  • Polvilhe com a farinha de trigo e adicione a páprica, o vinho, o caldo de carne, sal e pimenta a gosto.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, misturando de vez em quando.
  • Se necessário, adicione mais um pouco de caldo de carne.
  • Aqueça previamente o forno.
  • Distribua a sopa em tigelas refratárias individuais, coloque torradas por cima e polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br