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Pudim de Coelho

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Ingredientes:

  • 1 coelho
  • 1 cebola pequena
  • 1 ovo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 maço de cheiro verde
  • Pão (quantidade suficiente)
  • Sal e pimenta do reino a vontade
  • Tomate e alface para guarnecer

Modo de Preparar:

  • Retalhe e marine.
  • Tire toda a carne, limpando os ossos: passe na máquina de moer.
  • Coloque a carne moída em uma tigela, juntamente com a cebola picada, o ovo, o cheiro verde, sal, pimenta, caldo de carne e miolo de pão molhado na água, suficiente para ligar a mistura.
  • Asse durante 40 minutos em fôrma untada de manteiga, em forno quente.
  • Sirva acompanhado de salada de legumes.

Fonte: http://www.soreceitas.com

X Picanha Calabresa Egg Bacon

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Ingredientes:

  • Pão de 300 g
  • 750 g de picanha em tiras
  • 100 g de calabresa defumada
  • 3 ovos
  • 160 g de bacon
  • 120 g de queijo prato
  • Molho tártaro
  • Tomate e alface

Modo de Preparar:

  • Coloque a picanha, calabresa e bacon para fritarem
  • Depois de algum tempo os 3 ovos
  • Depois de tudo passado, coloque o queijo sobre a picanha para derreter
  • Faça dois cortes no pão
  • Primeira parte, a picanha, a calabresa, o bacon e os ovos
  • Segunda parte, o molho e a salada

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Delícia de Berinjela ao Forno

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de berinjela cortada aos cubos (com sua casca)
  • Sal e pimenta do reino na quantidade que preferir
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de azeite
  • 2 xícaras de pão de sua preferência cortado em cubos
  • 1 colher de margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a berinjela em água e sal até amaciar e escorra
  • Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o molho de tomate, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta e reserve
  • Forre um refratário médio (já untado) com os cubos de pão e cubra com a berinjela
  • Despeje o molho sobre a berinjela
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até assar e dourar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho Cru de Salsinha

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Ingredientes:

  • 1 maço de salsinha
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • 1 pãozinho macio
  • 2 filés de anchovas em conserva ou 1 colher de sopa de pasta de anchovas
  • Óleo
  • Vinagre
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixe amolecer o miolo de pão em algumas colheres de sopa de vinagre.
  • Cozinhe os ovos e passe as gemas e as anchovas numa peneira.
  • Acrescente a salsinha e o alho bem picados e o miolo de pão escorrido e passado pela peneira.
  • Misture bem todos os ingredientes no óleo e, se necessário, acrescente sal e pimenta.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br