Pão de Milho-Verde 06

Ingredientes do Pão de Milho-Verde 06:

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de milho-verde
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal

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Pão de Abobrinha 03

IPão de Abobrinha 03Ingredientes do Pão de Abobrinha 03:

  • 1 ½ xícara (chá) de abobrinha italiana ralada
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Pão de Abobrinha 01

Ingredientes do Pão de Abobrinha 01:

  • 220 g de farinha de trigo
  • 150 g de fubá pré-cozido (mistura para polenta)
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 375 ml de leite
  • 125 g de manteiga derretida e fria
  • 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
  • 2 abobrinhas italianas raladas no ralo grosso
  • 3 colheres (sopa) de queijo tipo provolone ralado fino

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Atum Fresco com Alecrim ao Molho de Alcaparras

Ingredientes do Atum Fresco com Alecrim ao Molho de Alcaparras:

  • 900 g de atum em peça inteira
  • Sal grosso
  • 1 limão
  • 5 colheres (sopa) de alecrim fresco
  • Salsinha a gosto.
  • 2 dentes de alho
  • 125 g de miolo de pão
  • Sal e pimenta-do-reino

Para assar:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 125 ml de vinho branco

Para servir:

  • Ervilhas frescas cozidas e depois salteadas em azeite de oliva e alho temperados com molho de alcaparras.

Para o molho de alcaparras:

  • 60 g de alcaparras finamente picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 30 g de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 250 ml de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

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