Sanduíche Árabe 02

Sanduíche Árabe 02

Ingredientes:

  • 10 boinas de pão sírio

Almôndegas:

  • 500 g de carne de avestruz moída
  • 1 ovo
  • ½ colher (chá) de casca ralada de limão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de miolo de pão esmigalhado
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-síria
  • Óleo para fritar ou asse em refratário untado com azeite no forno.

Molho:

  • 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes cortados em pedaços relativamente grandes.
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada em pedaços
  • Alface

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Sanduíche Árabe 01

Sanduíche Árabe 01

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem osso cortados em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 50 ml de óleo de oliva
  • Suco de 2 limões
  • 4 pães sírios cortados ao meio
  • 4 rodelas de tomate
  • 4 colheres (chá) de babaganoush (pasta de berinjela tostada em grelha e temperada com óleo de oliva, suco de limão, alho e tahine, que é uma pasta feita de sementes de gergelim).
  • Fatias de nabo em conserva a gosto
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Sal a gosto

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Wrap de Peito de Peru 06

Wrap de Peito de Peru 06

Wrap de Peito de Peru 06Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga
  • 3 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
  • 4 folhas grandes de alface-crespa cortada em tiras finas
  • 2 tomates sem sementes e cortados em cubos pequenos
  • 2 pães sírios grandes
  • ½ colher (chá) de pimenta-síria
  • 200 g de peito de peru fatiado

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