Arquivo da tag: Pão Italiano

Bruschetta com Brie e Tomates

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão italiano de 2 cm de espessura
  • 12 tomates cereja cortados ao meio
  • 1 dente de alho em fatias
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Fatias finas de queijo brie – Polenghi

Modo de Preparar:

  • Na frigideira, esquente o azeite até ficar em alta temperatura;
  • Frite o alho por uns 30 segundos, retire o alho;
  • No mesmo azeite quente, coloque os tomates e deixe fritar por uns 40 segundos, retire os tomates da frigideira;
  • Ajeite os tomates em cima das fatias de pão, coloque por cima, fatias do queijo brie e leve ao forno;
  • Ao servir ainda quente, coloque folhinhas de manjericão por cima.

Fonte: Olivier Anquier – http://www.olivieranquier.com.br

Creme de Frango e Champignon na Cumbuca

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango (peito e sobre coxa)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 3 tomates bem maduros sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 kg de champignons fatiados
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de salsinha picadinha
  • 1 pão italiano redondo grande

Modo de Preparar:

  • Deixe o frango por 2 horas no tempero de sal, pimenta, vinho, alho e louro.
  • A seguir, coloque no refratário com o azeite, a cebola e leve ao micro-ondas por 15 minutos na potência média alta. Retire e desfie.
  • Acrescente os tomates, os champignons, o leite, a farinha e prove o tempero.
  • Volte ao micro-ondas por 5 a 8 minutos na potência alta.
  • Retire e acrescente o creme de leite e a salsinha.
  • Retire a tampa e o miolo do pão italiano e coloque dentro o frango e os champignons. Sirva sobre folhas de couve bem grandes.

Fonte: Evelin Duarte – http://ereceitas.com.br

Sopa de Queijo no Pão Italiano

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Ingredientes:

  • 1 pão italiano bola
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de queijo
  • 1/2 copo de requeijão
  • Quanto baste de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare a sopa, de acordo com as instruções do pacote.
  • Quando pronta, acrescente o requeijão e mexa bem, deixando mais um pouquinho, até o requeijão estar dissolvido.
  • Tire uma tampa do pão, retire o miolo e coloque a sopa dentro do pão.
  • Polvilhe parmesão.
  • Sirva em seguida 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Brodo Pavese

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Ingredientes:

  • 1 l de caldo de carne
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 4 fatias de pão italiano

Modo de Preparar:

  • Passe a manteiga nos dois lados das fatias de pão.
  • Doure as fatias em uma frigideira.
  • Coloque uma fatia de pão no fundo de cada prato de sopa.
  • Coloque delicadamente um ovo sobre a fatia de pão.
  • Salpique com sal, pimenta-do-reino e um pouco de parmesão.
  • Coloque o caldo para ferver e, quando estiver bem fervente, despeje lentamente sobre o ovo para que o calor do caldo cozinhe o ovo.
  • Sirva salpicando com mais um pouco de parmesão.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Creme de Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 200 g de queijo catupiry
  • 200 g de queijo mussarela
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de creme de leite
  • 2 l de leite
  • 1 pão italiano
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo formando uma pasta homogênea.
  • Acrescente leite, água, queijo gorgonzola, o parmesão e noz-moscada e mexa até ferver.
  • Bata no liquidificador e reserve.
  • Corte uma tampa do pão italiano e retire o miolo.
  • Aqueça o pão por cinco minutos no forno.
  • Misture ao creme batido o creme de leite, a mussarela e o catupiry, coloque dentro do pão e polvilhe queijo ralado.

Fonte: http://www.receitafacil.com