Arquivo da tag: Pão Italiano

Bruschetta de Sardinha, Tomate e Ervas

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Bruschetta de Sardinha, Tomate e ErvasIngredientes:

  • 1 bengala pequena de pão tipo italiano cortada em fatias de 1 cm de espessura
  • 2 a 3 dentes de alho cortados ao meio
  • 1 lata de sardinha em óleo (125 g)
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas grosseiramente
  • 3 tomates maduros e firmes cortados em cubos de cerca de 1 cm
  • Manjericão fresco rasgado a gosto

Modo de Preparar:

  • Esfregue os dentes de alho na superfície de cada fatia de pão.
  • Distribua as fatias numa assadeira.
  • Regue-as com um pouco do óleo da sardinha e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido para aquecer e ficar ligeiramente crocante.
  • Enquanto isso, numa tigela junte os tomates, o manjericão, o restante do óleo da sardinha e a sardinha.
  • Retire as fatias do forno e distribua a mistura de sardinha e tomate.
  • Sirva em seguida.

Variação: Acrescente queijo branco em cubos à mistura de tomate e sardinha.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Bruschetta de Catupiry, Presunto e Rúcula

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Bruschetta de Catupiry, Presunto e RúculaIngredientes:

  • 1 filão de pão tipo italiano (300 g)
  • 1 dente de alho
  • 1 embalagem de Requeijão Catupiry® (410 g)
  • 150g de presunto de Parma fatiado
  • Minirrúculas a gosto
  • Azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Corte o filão de pão em fatias de cerca de 1 cm de espessura (cerca de 30 fatias).
  • Corte o dente de alho ao meio e esfregue sobre cada fatia de pão.
  • Distribua as fatias numa assadeira e espalhe cerca de uma colher (sopa) e meia de Requeijão Catupiry® sobre cada uma.
  • Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 15 minutos ou até ficar aquecida.
  • Retire do forno e distribua entre as fatias de pão o presunto rasgado.
  • Em seguida, a minirrúcula.
  • Regue com o azeite.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Bruschetta de Presunto Cru e Figo 02

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Bruschetta de Presunto Cru e Figo 02Ingredientes:

  • 5 fatias de presunto cru
  • 1 figo fresco
  • 1 fatia de pão italiano
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de azeite
  • ½ colher (chá) de mel
  • ½ colher (chá) de vinagre balsâmico
  • 4 folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Com um guardanapo ou pano úmido, limpe o figo.
  • Não lave em água corrente para que a fruta não fique encharcada.
  • Em uma tábua, corte o figo em 3 fatias no sentido do comprimento e as fatias, em cubos.
  • Leve uma frigideira ao fogo alto.
  • Quando aquecer, coloque a fatia de pão e deixe dourar levemente dos dois lados.
  • Enquanto isso descasque o dente de alho.
  • Tire o pão da frigideira, esfregue o dente de alho de um lado e regue com o azeite.
  • Numa tigelinha, misture o mel e o vinagre balsâmico.
  • Distribua as fatias de presunto cru, os cubos de figo e as folhas de hortelã.
  • Regue com o molhinho de mel e balsâmico e está pronto.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)

Risoto de Camarão e Gorgonzola no Pão Italiano

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Risoto de Camarão e Gorgonzola no Pão ItalianoIngredientes:

  • 1 ½ xícaras de arroz próprio para risoto
  • ½ xícara de cebola picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ½ l de caldo de frutos do mar, camarão ou legumes
  • 1 copo de vinho branco
  • 500 g de camarão médio
  • 100 g de gorgonzola
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha picada
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Fio de azeite
  • 1 pão italiano redondo médio
  • Pitada de pimenta-do-reino
  • Queijo parmesão ou mussarela ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola no azeite e em seguida o alho amassado.
  • Sem lavar o arroz, doure o também por cerca de 1 a 2 minutos.
  • Despeje duas conchas do caldo, mexa e tampe.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
  • Retorne ao arroz, e, aos poucos, complete com mais caldo e mexa de vez em quando.
  • Coloque a pitada da pimenta-do-reino.
  • Depois de 20 minutos, adicione o camarão à panela.
  • Mexa e deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente o vinho.
  • Cozinhe por mais 5 minutos.
  • Nesse meio tempo, adicione o gorgonzola e mexa.
  • Por último, a cebolinha, manteiga e o queijo ralado.
  • Mexa tudo e está pronto.
  • Para servir corte uma tampa no pão italiano e com muito cuidado, retire o miolo deixando cerca de 2 cm de “parede”.
  • Embrulhe-o no papel-alumínio, coloque num tabuleiro e recheie com o risoto.
  • Decore com cebolinha, alguns camarões e um queijo pra derreter por cima.
  • Leve ao forno de 10 a 15 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Torrada de Queijo com Figo e Caramelo de Balsâmico

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Torrada de Queijo com Figo e Caramelo de BalsâmicoIngredientes:

  • 1 xícara de vinagre balsâmico
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 fatias de pão italiano torradas ligeiramente
  • 8 colheres de queijo cremoso (de cabra ou cream cheese)
  • 8 figos secos cortados em tiras
  • Ramos de alecrim para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, misture o vinagre com o açúcar e leve ao fogo moderado, mexendo somente até dissolver o açúcar.
  • Deixe ferver e cozinhe por oito minutos ou até a mistura reduzir um pouco e formar uma calda ligeiramente grossa.
  • Retire da panela e deixe esfriar.
  • Em cada fatia de pão, espalhe uma colher de queijo e, por cima, arrume o figo.
  • Regue ligeiramente as torradas com o caramelo de vinagre.
  • Decore com ramos de alecrim e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Pedro Rubens)